Jagode u vlastitom soku sa šećerom

Ispada da su vrlo ukusne jagode u vlastitom soku za zimu, recept s fotografijom pomoći će vam da pripremite bobice za cijelu obitelj. Staklenka će se isprazniti odmah, čim se ukloni poklopac. Ova opcija osigurava očuvanje izgleda bobica, pa se mogu koristiti kao kulinarski ukras za kolače, tepsije, cheesecakes. Sirup ima vrlo ugodan okus, može se impregnirati kolačima. Jagoda od jagoda tradicionalno se koristi u mliječnim kolačima i bilo kojim umacima od sira. Ukrasit će svojom prisutnošću pire od maslačka i zobene kaše. Ali ne morate izmišljati složene kombinacije. Možete samo skuhati svoj omiljeni čaj, staviti rozetu s džemom od jagoda. A sada možete uživati ​​u nevjerojatnom ukusu i prisjetiti se ljeta. Savjetujemo vam da vidite kako se priprema pekmez od drugih bobica i povrća.




Sastojci:
- jagode - 3 kilograma-
- šećer - 1200 grama-
- voda - 400 mililitara-
- limunska kiselina - 2 žličice.



1. Bobice sortirati, otkinuti "repove". Zatim se jagode isperu pod tekućom vodom. Gruba površina jagoda izvrsno je sklonište za prašinu, pa se morate dugo vremena posvetiti procesu pranja.



2. Jagode se stavljaju u duboku posudu, ostavljaju preko noći. Ako su bobice meke i prezrele, izdvojit će se puno soka. Ali tada će jagode izgubiti oblik u pekmezu. Najbolje je uzeti zrele, guste bobice. U tom će slučaju sok biti malo manje, a morat ćete dodati vodu. Ali bobice u gotovom pekmezu ostat će cijele i lijepe.



3. Pirjanje jagoda u šećeru može trajati od 4 do 10 sati. Zatim dodajte vodu u bazenu, stavite limunsku kiselinu.



4. Stavite pekmez na vatru. Gusta bijela pjena koja se pojavljuje uklanja se, a mali mjehurići pjene ne dodiruju. Tijekom vrenja nestat će sami od sebe.



5. Džem od jagoda se kuha 15 minuta, a zatim se vruće izlije u sterilne staklenke, ravnomjerno raspoređujući količinu bobica i tekućine.



6. Staklenke okrenite, prekrijte toplom gustom krpom. Konzerve se vraćaju u uobičajeni položaj tek nakon potpunog hlađenja.



7. Jam od jagoda namijenjen je dugotrajnom skladištenju. Limunska kiselina izbjegava šećer i zadržava prirodni okus i boju svježih jagoda.