Jagode u vlastitom soku od koromača

Ljetno vrijeme odličan je izgovor za pripremu svježeg voća za zimu. Jagoda jagoda je jedna od najomiljenijih i najpopularnijih bobica svih, ona zauzima jedno od prvih mjesta u konzerviranju. Postoji mnogo recepata za pripremu zalogaja iz svijetlog voća. Jedna od popularnih su jagode u vlastitom soku, recept za zimu bez dodavanja tekućine i puno šećera. Ova se opcija razlikuje od klasične po sadržaju sjemenki komorača koji joj daje nenadmašan okus i aromu..
Zbog činjenice da se čitav proces stvaranja ove praznine odvija u staklenoj posudi, potrebno je najmanje slobodnog vremena za pripremu recepta, što ga čini dostupnim zauzetim ženama. Podsjetimo da smo to zadnji put predložili jagode u sirupu od metvice.
Bobice za berbu moraju se odabrati svježe, zrele i guste kako ne bi izgubile svoju teksturu, aromu i okus tijekom vruće obrade..



Sastojci:
- šećer (300 grama)-
- komorač (1 žličica)-
- jagode (1000 grama).



1. Stavite svijetle plodove u prethodno obrađene staklene posude. Trudimo se odabrati konzerve srednje veličine.



2. U masu jagoda unosimo zaslađivač.



3. Dodajte sjemenke koromača. Po želji ih zamijenite anisom, kardamomom ili klinčićem.



4. Čekamo 5-6 sati dok bobice ne počnu sok. Posudu pokrivamo poklopcem i šaljemo u pećnicu (120 stupnjeva). Proces sterilizacije provodimo 22-27 minuta. Jagode prekrijte koromačem u vlastitom soku s poklopcima.



Pokrivene posude s jagodama prekrijte vunenim pokrivačem, ostavite 7-9 sati. Konzervirane ukusne jagode čuvamo u vlastitom soku s komorom za zimu na pravom mjestu (podrum ili smočnica), uživamo u mirisnoj bobici 5-8 mjeseci.



Također pokušajte džem od jagoda u vlastitom soku.