Kompoti za uvijanje

Kivi (ili aktinidija) je vrsta koprive. Ovo je voće dobilo ime po sličnosti s istoimenom pticom. Ima ukus kao mješavina jabuke i jagode, umjereno slatka, blago kisela. Plodovi kivija neobično su bogati vitaminima. Kivi se koristi za sprečavanje virusa i prehlade - pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela. Nije tajna da je kivi također dijetalno voće. Zahvaljujući njemu možete regulirati svoju težinu. A u kuhanju je kivi popularan. Osim što se jede sirovo, a stavlja se i kao sastojak u salate, od njega se prave konzerve, a deserti se ukrašavaju uz njega. Kivi se koristi za pripremu umaka od ribe i mesa. Ne bez nje i predenje kompota za zimu.

Kivi može napraviti prekrasno voćni kompot. Ali prvo, skuhajte i kušajte „čisti“ kompot od kivija. Kompoti za uvijanje voće kivija priprema se iz sljedećih sastojaka:

1. zreli plodovi kivija;
2. 1 litra vode;
3. 1 šalica granuliranog šećera.

Plodovi kivija se operu, suše od suvišne vlage i oguljuju se od oguljene kore. Veliki plodovi se režu na pola, a mali plodovi netaknuti.

Kivi se slažu u sterilizirane staklenke, pa ih pune? ili 2/3 volumena, ovisno o tome želite li u kompotu više tekućine ili je bolje jesti ukusno konzervirano voće. Plodovi u staklenkama prelivaju se kipućom vodom, prekriju se steriliziranim metalnim poklopcima, a na vrhu se omotaju ručnikom ili pokrivačem: ostave se i zagrijavaju 5-8 minuta.

Voda iz limenke se kroz poseban cjedilo odvodi u tavu. Volumen vode mora se izmjeriti, jer se u svaku litru mora staviti jedna čaša granuliranog šećera. Dakle, sirup se kuha od vode i šećera. Dok se kuha, limenke se ne smiju otvarati..

Sirup za kuhanje sipa se u staklenke od kivija, te se kotrljaju, preokreću naopako i zamotaju u isti ručnik.

Recepti "uvijanja kompota" od kivija se može pripremiti i brži recept. Na njemu se plodovi kivija ogulje, isperu, malo osuše i stave u pripremljene staklene staklenke. Kontejner se puni na 2/3 volumena. Banke se pune sirupom za kuhanje, pripremljenim po stopi od 300-400 g granuliranog šećera po litri vode. Zatim se radni dijelovi šalju na pasterizaciju 10-15 minuta na temperaturi od 800 i konzerviranje kompota valja se.