Chokeberry - praznine

Jedna od posljednjih bobica koja sazrijeva u vrtovima u kasnu jesen je chokeberry, praznine od kojih naši dobavljači vole izrađivati. Uostalom, korisna i ljekovita svojstva ove bobice su toliko velika da se s pravom može nazvati glavnim prirodnim lijekom za mnoge bolesti..

Stoga, ako imate takvu priliku, svakako je pripremite za zimu, a mi ćemo vam u tome pomoći našim savjetima i receptima..

tako, chokeberry - praznine.

1.Chokeberry, pire sa šećerom.

Potrebni sastojci: chokeberry - 500 g, granulirani šećer - 500 g.

Način pripreme: pažljivo razvrstajte bobice, uklonite trulo i oštećeno voće, isperite pod mlazom tekuće vode. Zatim stavite u fil za bijelo i uronite u kipuću vodu na 5-7 minuta i odmah procijedite sve bobice vruće kroz sitno sito od nehrđajućeg čelika. Zatim se dobiveni borovni kaše mora staviti u posudu s emajlom, poput one koju obično koristite za kuhanje džem od jagoda, ili bilo koje druge bobice, prekrijte šećerom, sve dobro promiješajte i stavite na tihoj vatri, dovedite do vrenja, a da pritom ne zaboravite stalno miješati. Potom vrući pire spakirajte u unaprijed pripremljene čiste, suhe grijane staklenke, prekrijte ih limenim poklopcima i pošaljite ih u spremnik na sterilizaciju. Sterilizirajte na temperaturi od 100 ° C, staklenke od 0,5 litara - 20 minuta, 1 litra - 25 minuta i 3 litre - 60 minuta. Zatim se odmah valjajte.

2. sok od chokeberry.

Potrebni sastojci: chokeberry, voda.

Način pripreme: temeljno isperite prevrete bobice i nasjeckajte je mljevenjem mesa ili blenderom. Dobivenu kašu razrijedite hladnom vodom na bazi 1 kilograma mezeka -? čaše vode i kuhajte na srednje jakoj vatri 10-15 minuta. Nakon toga mora se malo ohladiti i proliti kroz prešu u toplom obliku, a dobiveni sok odmah filtrirati kroz gazu ili flanelu presavijenu nekoliko puta. Zatim se dobiveni sok mora sipati u lončić, staviti na vatru, dovesti do vrenja i kuhati 3-5 minuta te sipati u unaprijed pripremljene čiste, suhe, sterilizirane staklene staklenke ili boce i odmah zatvoriti. Spremite takav radni komad kao kuhan sok od rajčice za zimu, treba biti na hladnom i suhom tamnom mjestu.

3. I još jedan recept iz rubrike chokeberry - praznine. Chokeberry s češnjakom.

Potrebni sastojci: bobice borovnice - 5 šalica, češnjak - 2 glave, sol.

Način pripreme: Bobice aronije, posolite, operite i nasjeckajte zajedno s oguljenim češnjakom. Dodajte sol po ukusu i sve dobro promiješajte. Gotova začin mora se prenijeti u čiste suhe staklenke i poslati na čuvanje u hladnjak.