Čaj od ruža i džem od jagoda

Jedna od prvih proljetnih bobica je prekrasna jagoda, a moje kućanstvo obožava ovu bobicu i sirovu i u obliku džemova i konzervi. Sama jagoda je mirisna bobica, ali ovaj put sam odlučila dodati latice čajne ruže u džem od jagoda.

Sastojci: voda, jagoda, latice ruža čaja, limunska kiselina, šećer
Vrijeme za označavanje: Proljeće, Ljeto

I ovaj put sam dobila raznovrsni džem od čajne ruže i jagode. Prazan je ispao nevjerojatno ukusan. Jagode nisu kuhane, zadržale su oblik i ostale su netaknute. A kako takva domaća čajna ruža i džem od jagoda nevjerojatno miriše, možete saznati pripremajući zimsku deliciju za vaše kućanstvo prema mom detaljnom receptu, korak po korak, fotografije.

Sastojci:

• latice čajne ruže - 300 gr;
• jagode - 400 gr;
• voda - 100 ml;
• šećer - 600 gr;
• limunska kiselina - 2/3 tsp.

Kako napraviti čaj od ruža i džema od jagoda

Prije nego što počnemo kuhati, pripremimo sastojke za naš radni komad. Trebat ćemo staviti jagode u drugar i isprati ih pod tekućom hladnom vodom.

Zatim odvajamo repove jagoda, istodobno odbacujući usitnjene bobice, ako ih ima.

Napravit ćemo džem od zrelih i cjelovitih jagoda.

Stavite jagode u veliku zdjelu i u istu zdjelu ulijte polovicu šećera za recept. U mom slučaju to je 300 gr.

Ostavite jagode nekoliko sati na sobnoj temperaturi da bobice puste sok.

U međuvremenu ćemo se pobrinuti za latice ruža. Ako ste kupili ružu na tržištu, onda je preporučljivo isprati latice. Izabrala sam ružu za pekmez u svojoj seoskoj kući i ograničila se pažljivo prolazeći kroz latice kako bih uklonila lagano uvijenu.

Sada moramo pripremiti šećerni sirup. Ulijte vodu u tavu i prelijte preostalih 300 gr. granulirani šećer. Stavimo tavu na vatru i dovedemo sirup do vrenja, neprestano miješajući žlicom.

Nakon toga, prelijte sirup preko sortiranih latica čajne ruže i ostavite ih da se dižu dva sata.

Kombinirajte jagode koje su bile sok od latica ruže u sirup i dodajte limunsku kiselinu.

Sve skupa zagrijte, uklonite pjenu, pokrijte pekmez poklopcem i ostavite da se odleži četiri sata.

Nakon toga još jednom trebate kuhati džem i ostaviti da kuha još tri do četiri sata.

Treći put kad radimo naš radni dio na ključu, uklonimo toplinu na minimum i, miješajući žlicom, kuhamo desetak minuta.

Unaprijed spakiramo džem pripremljena staklene staklenke i zatvorite poklopcima.

Džem od jagoda i latica čajne ruže pokazao se vrlo lijepe svijetle boje maline.

Naš džem ima jedinstvenu nježnu aromu i vrlo nježan okus. A budući da je čajna ruža prirodni antibiotik, naš džem nije samo ukusan, već je i koristan za tijelo..

Da biste svaki dan spriječili prehladu, dovoljno je pojesti nekoliko kašika mirisnog i nevjerojatno ukusnog pekmeza napravljenog od latica čajne ruže i jagoda.