Ukusni petominutni džem od kriški marelice: korak po korak recept sa fotografijom

Danas želim s vama podijeliti jednu od mojih najdražih praznih opcija - petominutni džem od marelice. Takva se delicija priprema dovoljno brzo, potrebno je više vremena da se sama posuda pripremi za džem. Morate koristiti samo marelice koje su guste strukture, jer u protivnom, riskirate da dobijete pekmez, što također nije loše. Ako želite vidjeti homogenu strukturu pekmeza u staklenki, marelice ćete morati nasjeckati mikserom ili proći u mlincu za meso. 

Predlažemo da danas krenete cijeli klinovi marelice. Ako želite, marmeladu možete aromatizirati po vašem ukusu - limunova ili narančina korica, kap esencije vanilije, list paprene metvice ili melem limuna. No, čak i samo tako, bez ikakvih dodataka, džem od marelice ispada vrlo mirisno. Krenimo od riječi do djela..

Sastojci:

1. Marelice - 500 g

2. 
   
   
   

   Šećer - 500 g

3. Voda - 60 ml

4. Limunska kiselina - na vrhu noža.

Ukusni pekmez pekmez od marelice: Postupak kuhanja

Prvi korak je priprema svih marelica - odaberite i odbacite pokvarene ili trule bobice, za džem vam trebaju samo cijele i zrele marelice. Nakon odabranih marelica operite u hladnoj vodi i osušite..

Svaku marelicu podijelite na dvije polovice. Sjeme odbacite, ali ako želite, možete ih oguliti, ukloniti nukleolus i napraviti pekmez s njima. Takav pekmez također ima gdje biti, ispada s suptilnim okusom badema. Dakle, ogulite sve marelice.

Pripremite sirup - kombinirajte granulirani šećer s malim dijelom čiste filtrirane vode u tavi. Dovedete do vrenja, kuhajte sirup par minuta da se potpuno otope kristali šećera.

Prebacite klinove marelice u sirup, lagano protresite posudu i stavite ploču na srednje jaku vatru.

Nakon vrenja kuhajte kriške marelice u sirupu pet minuta, kada se na površini pojavi pjena, pažljivo je uklonite žlicom prorezom. Paralelno pripremite spremnik - sterilizirajte staklenke, kuhajte poklopce u vodi oko 10-15 minuta.

Napunite sterilne staklenke kriškama marelice, ponovno prokuhajte sirup i dodajte malo kiseline. Ulijte sirup za kuhanje preko marelica u staklenke. Čvrsto i čvrsto razvaljajte limenke. Izvadite pokrivače na osamljeno mjesto, stavite poklopac i ostavite jedan dan, ne zaboravljajući da džem pokrijete dodatnim pokrivačem. Nakon čišćenja za dugotrajno skladištenje u podrumu ili ormaru.

Uživajte u jelu!