Džem od marelice

Možete kuhati ukusan i aromatičan džem od marelica za zimu bez problema. Recept s fotografijom pomoći će vam u tome. Odmah ću reći da je ovaj pekmez, kao i pekmez od breskve neće vas ostaviti ravnodušnima zimi. Nakon što otvorite staklenku takve mirisne delicije, zasigurno ćete se sjetiti toplih dana i bogate žetve. I što je najvažnije, upravo se u takvim trenucima naše raspoloženje diže i pojačava se snaga da opet čekamo toplu por..
Dakle, u ovoj majstorskoj klasi podijelit ću s vama recept za ukusan džem od marelica za zimu.



Sastojci:
- pire od marelice - 1,5 kg-
- granulirani šećer - 1 kg.



Dakle, pripremimo sve potrebne sastojke, krenimo. Da bismo napravili džem od marelice za zimu, prvo moramo napraviti svježi pire od njih. Prvo sortiramo plodove. Odabiremo zrelu kvalitetu bez oštećenja. Marelice operemo u hladnoj vodi. Stavimo ih u sitno sito ili drugar i pustimo da voda proključa.



Oprane marelice izrezali smo na polovice nožem od nehrđajućeg čelika. Uklonite kosti s njih.



Sada pripremite blanširane pripremljene kriške marelice parom ili kuhajte u tavi s malo vode. Na dno tepsije ulijte vodu debljine oko 2-3 cm. Nakon toga uronite kriške marelice i kuhajte dok se potpuno ne omekšaju oko 10 - 15 minuta.



Prerađene marelice dobro usitnite kroz srednje sito ili prođite kroz mlin za meso.



Zatim protrlja pire od marelice sipati u pripremljenu posudu. Dodajte 1/3 granuliranog šećera. Zatim pekmez kuhamo 45 - 50 minuta. Ostatak šećera dodajte u džem postepeno, u malim obrocima. Gotovu marmeladu u vrelom stanju spakiramo u pripremljene suhe grijane staklenke. Staklenke pokrijemo poklopcima i odmah ih zapečemo i stavimo u hladnjak..



Sve praznine šaljemo na tamno i hladno mjesto. A sada je glavna stvar pričekati zimu.
Uživajte u jelu!