Sok od marelice

Ove godine sam se pitao što kuhati od marelica za zimu. Najčešće kuham džemovi, džem i marmelada. Ali sve to već je učinjeno za mene, a marelice još uvijek ostaju. I tada sam se sjetila recepta za pravljenje ukusnog soka od marelice koji sam odavno zaboravila. Naravno, jer što bi moglo biti lakše?
I upravo u ovom majstorskom razredu podijelit ću s vama njegovu pripremu, ako vam ne smeta, naravno!
Sok od marelice proizvodi se od zrelog, mesnatog voća. Sok od marelice za zimu kod kuće ispada posebno mirisan ako se pravi od plodova koji su u potpunosti zreli na stablu.



Sastojci:
- 1 kg pire od marelice,
- voda - 900 grama,
- granulirani šećer - 160 grama.



Dakle, pripremivši sve bitne stvari, nastavljamo s postupkom. Prvo sortiramo marelice. Odabiremo kvalitetne, uklanjamo trule plodove. Zatim isperite marelice u hladnoj vodi. Stavili smo ih u drugar i pustili da voda proključa.



Zatim izvadimo oprane marelice i nožem od nehrđajućeg čelika narežemo ih na pola. Uklanjanje kostiju.



Polovice marelica stavite u pripremljeni lonac. Ulijte hladnu vodu oko 2 - 3 cm. Plodove u njoj kuhajte 20 - 30 minuta dok potpuno ne omekšaju..



Zatim kuhane marelice stavite vruće na sito i obrišite drvenom žlicom. Zatim dodajte šećerni sirup u gotov pire. I pripremamo šećerni sirup na sljedeći način. Na 1 kg kaše u 900 g vode dodajte 160 grama šećera. Sve dobro promiješajte i kuhajte sirup 10 - 15 minuta, a zatim gotov sirup pomiješajte s pire krumpirom. Donesite sok do vrenja. Ulijte sok odmah u suhe, čiste i grijane staklenke. Pokrivamo ih poklopcima i hermetički ih zatvaramo. Limenke okrenite naopako, pokrijte debelom krpom i ohladite.



Kad su sve praznine na sobnoj temperaturi, slobodno ih šaljemo na mjesto za pohranu, obično na suho i tamno mjesto. bit će jednako svijetle, ukusne i zdrave sok od heljde, koju možete kuhati prema našem receptu, ne propustite)



Uživajte u jelu!