Konzervirane breskve

Iza prozora je ljeto koje nam daje puno voća, bobica i povrća. Ovo je najbogatije doba u godini i želite se dugotrajno zalihati ovim bogatstvom kako biste se zimi mogli sjetiti ljetnih dana, sunca i topline. Konzerviranje je način da se ljeto zadrži u staklenci. Sezona breskve sada je započela. Vrijeme je da breskve sačuvate za zimu. Danas ćemo to učiniti..
Konzervirane breskve u šećernom sirupu za zimu, recept s fotografijom za koji predlažem, ukusan je desert. Mogu se koristiti za izradu pita, kolača i kolača kao nadjeva. Ako pečete tortu od biskvita i zamotajte je konzervirane breskve, lagano namazan kremom od skute, dobivate ukusnu pecivo za biskvit, koje će oduševiti sve vaš dom i vaše goste. Posluživanje breskve u sirupu od vrhnja stvara desert koji neće ni odrasli ni djeca odbiti..
Kao što vidite, breskve se mogu koristiti za izradu raznih deserta. Glavna stvar je da ih imate. Općenito, kako sezona breskve ne bi bila izgubljena, trebate zatvoriti barem nekoliko staklenki svijetlih, sunčanih i mutnih plodova.




Sastojci po 0,5 L mogu:
- svježe breskve,
- pola čaše šećera,
- voda.
Vrijeme kuhanja: oko 1 sat (vodeći računa da se breskve steriliziraju 15 minuta)
Poteškoća: vrlo jednostavno



Prvo morate kupiti ispravnu zrelost breskve. Voće ne smije biti prezrelo. Moraju biti čvrsti kako ne bi izgubili oblik tijekom toplinske obrade. Međutim, breskve ne bi trebale biti previše zelene jer ćemo morati ukloniti sjemenke.
Operite zrele guste breskve.



Nožem napravimo rez u krugu. Laganim pokretom okrenite dvije polovice breskve oko jame.



Polovine su odvojene, a kost ostaje u jednoj od polovica..



Nožem ili žličicom uklonite kost iz druge polovice.



U staklenku od 0,5 litara ulijte pola čaše šećera.



U staklenku stavite posute polovice breskve.



Ulijte vodu u staklenku i lagano protresite tako da se šećer na dnu staklenke otopi.



Dodajte još par polovica breskve kako biste napunili staklenku do vrha.



Staklenke prekrivamo poklopcima i šaljemo na sterilizaciju. Da biste to učinili, stavite staklenke s breskvama u veliku tavu i ulijte vodu u tavu. Nakon vrenja sterilizirajte staklenke od breskvi 10-15 minuta. Vrijeme ovisi o stupnju zrelosti breskve (za vrlo zrele breskve trebat će 10 minuta).



Nakon sterilizacije, konzervirane breskve zatvaramo metalnim poklopcima i šaljemo da se ohlade. Ohlađene limenke šaljemo na hladno mjesto, gdje će priprema dočekati zimu.



Konzervirane breskve u sirupu mogu se čuvati do 3 godine za zimu. Ali čini mi se da ih mnogo brže koristite. Također vam savjetujem da naučite kako se pripremiti breskve u želeu za zimu.
Uživajte u jelu!