Breskve u žele za zimu

Slatko, sočno, aromatično - gotovo poput svježeg. Kriške breskve valjane u žele su ukusne. Njihov svijetli, nježni okus ne ometaju ostali sastojci. Za konzerviranje vam trebaju samo sami plodovi, malo šećera, voda i želatina. Štoviše, sami možete regulirati stupanj zadebljanja povećanjem ili smanjenjem količine želatine. Prema receptu, breskve u žele za zimu s tim omjerima su nježne i mekane. Takva se konzerva jednostavno može izvaditi iz staklenke i pojesti, ili se može koristiti za pripremu raznih deserta, za ukrašavanje peciva. Bit će posebno lijepo i ukusno ako tortu ukrasite svijetlim kriškama voća.



Za tri staklenke od pola litre trebat će vam:
- 500-600 grama breskve,
- 1/2 litre vode,
- 100 grama granuliranog šećera,
- 2 žlice želatine.



Oprano voće narežite na pola. Izvadimo kosti. I svaki dio podijelimo na još nekoliko. Sve ovisi o vašoj želji. Voće stavite na stranu i započnite s sirupom..




Stavili smo lonac vode na vatru. U nju umiješajte šećer dok se potpuno ne otopi. Nakon toga ulijte želatinu i pričekajte dok ne ostane niti jedno zrno. Da biste olakšali ovaj postupak, možete prethodno namočiti želatinu napunivši je s pola čaše vode. Natečenu masu je mnogo lakše otopiti u vrućoj vodi..




Stavljanje komada breskve u pripremljene staklenke.




Napunite vrućim sirupom.




Sterilizirajte poklopcem. Za takve su posude dovoljno samo pet do sedam minuta nakon ključanja..



Ostavite da se konzerva ohladi okretanjem svake staklenke naopako. Nakon toga stavite na police ostave, ali već u uobičajenom položaju..




Savjeti: Za konzerviranje odaberite zreli, ali jaki plodovi. Zadržat će oblik. Neki radije oguljuju voće prije predenja. To je vrlo lako učiniti ako breskve umočite u kipuću vodu tri minute, a zatim ih minutu stavite u hladnu vodu. Voće oguljeno na ovaj način lako je oguliti. Odmah skida breskve.
Ako želite napraviti jaču žele, udvostručite količinu želatine.
Vrlo zanimljiv okus i lijepa boja ispostavit će se ako dodate malo vina muškatnog oraščića. Piće će naglasiti aromu breskve i neće ometati stvrdnjavanje žele.
Zimi staklenku breskve stavite u hladnjak prije posluživanja. Tada će žele poprimiti gustu konzistenciju. Budući da je na sobnoj temperaturi bilo koja žele teži da se topi.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya

Možete i kuhati konzervirane rajčice u želeu.