Džem od jagoda bez vrenja bobica - najbolji recept za zimu

Postoji mnogo načina kako napraviti džem od jagoda za zimu. Želim s hostezama podijeliti jedan divan domaći recept o tome kako pripremiti ukusan i bogati vitaminima džem od jagoda.

Sastojci: jagoda, šećer

Takav se pekmez obično čuva u hladnjaku, a u mom receptu postoji mali trik, zahvaljujući kojem se džem koji nije podvrgnuo toplinskoj obradi može biti zapečaćen poklopcima i spreman u smočnicu..

Sastojci:

• bobica jagoda -1 kg;

• granulirani šećer - 1,5 kg.

Kako napraviti džem od jagoda bez vrenja

Za džem odaberite cijelu, lijepu i netaknutu bobicu jagoda. U sirovom džemu kvaliteta sirovine igra veliku ulogu..

I tako, moje jagode u drugaru, pustite da voda dobro ocijedi i uklonite stabljike iz bobica.

Zatim ćemo u dubokoj zdjeli mljeti jagode zajedno sa šećerom pomoću moćnog ručnog miksera..

Štoviše, nemojte sipati sav šećer u zdjelu od jagoda odjednom, bolje je dodati ga u tri ili četiri doze jer su jagode sjeckane. Dakle, šećer će se ravnomjernije miješati s pireom od jagoda..

Pomiješajte dobivenu masu. Ova svježa jagoda može se pakirati u male plastične posude i zamrznuti..

Ali želim vam reći kako pripremiti džem kuhani bez kuhanja za čuvanje u redovnoj smočnici.

Da bismo to učinili, potrebne su nam sterilne staklenke od pola litre i poklopljeni kuhani šavovi. Džem ulijemo u staklenku malo ne do vrha. Prilikom pakiranja, pire od jagoda pokušavamo izmrviti ladicom, ne samo odozgo, već izravno s dna posude.

Na vrh pekmeza izlijte čajnu žličicu medicinskog alkohola i zapalite je šibicom.

Kad čujemo lagano zviždanje, ne trebamo ugasiti plamen, naglo pokriti staklenku poklopcem i razviti..

Tako alkohol ubija patogene bakterije u staklenki, a pekmez, namotan poklopcem, neće se pokvariti..

Zanimljiv i brz način sterilizacije, zar ne? Zimi otkidamo sirovi džem od jagoda, a aromatičan je i ukusan kao i nakon kuhanja.

Kako u praksi napraviti takav hladni džem od jagoda, možete vidjeti u video receptu kanala Maestro Major.

Bilo bi mi drago ako upotrijebite moj jednostavan recept.