Džem od tikvica s vapnom

Obično se kuha džem od tikvica limun ili naranča. Ovaj recept za pekmez od tikvica s vapnom. Obavezno ga kuhajte, sigurno će vam ovaj recept postati omiljeni. U dosljednosti, ovaj džem podsjeća na džem. Može se razmazati na kruh, ili ga možete dodati pecivu. Trebat će vam malo više od sat vremena da pripremite takav desert..



Sastojci:
- 800 grama tikvica-
- 100 ml vode-
- čaša šećera-
- 1 vapno.



Potopite lim u ledenu vodu 10 minuta da postane sočniji. Dobro operite i pomoću rerne uklonite košticu iz nje.



Upotrijebite sok od agruma ili žlicu da iscijedite sok iz limete.



Pomiješajte sok sa šećerom i stavite na tihoj vatri. Trebali biste napraviti sirup. Ne zaboravite promiješati. Kad proključa, dodajte vodu. Uzimamo pročišćenu vodu za pravljenje džema od mozga. Najvažnije je da se vapno ne taloži u vodi tijekom vrenja. Visokokvalitetna voda ključ je dugoročnog skladištenja predmeta.



U međuvremenu se priprema sirup, pobrinimo se za tikvice. U džem od tikvica koriste se i mladi tikvice i stari. Tikvice operite, ogulite i narežite na pola. Žlicom istrljajte sjeme. Izrežite na komade.



Tikvice dodajte tikvicama i dobro promiješajte. Kuhajte oko 10 minuta, a zatim pomoću blendera pretvorite narezane tikvice u pire. Dodajte limunovu koricu.



Smanjimo plin na vrlo minimum, pokrivamo džem od tikvica poklopcem i kuhamo 50 minuta. miješati svakih 10 minuta da se ne izgori. Za kuhanje na plin najbolje je koristiti razdjelnik plamena. Tada će se temperatura ravnomjerno rasporediti po dnu posude..



Staklenke i poklopce za pekmez operite pod tekućom vodom s deterdžentom i soda bikarbona. Zatim stavite u pećnicu i postavite osjetnik temperature na 150 stupnjeva. Kad se pećnica zagrijava na željenu temperaturu, tempirajte pet minuta. To je to, staklenke i poklopci su spremni. Kad se pekmez skuha, mora se odmah položiti u vruće staklenke i valjati poklopcima. Jam se čuva na tamnom suhom mjestu do dvije godine.
Možete napraviti džem ne od tikvica, već od sjeckanih tikvica. Zatim ga trebate pirjati pod poklopcem sat vremena. Vapno se može izrezati i na sitne komade zajedno s korom.

Čudo autora recepta.

Također preporučujemo da kuhate desertne tikvice s trešnjevim bosiljkom.