Slane tikvice za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Nije tajna to tikvica - povrće, široko korišteno za pripremu velikog broja pripravaka za zimu.Neke domaćice radije mariniraju tikvice, dok druge kuhaju pekmez od tikvica, pokrivaju razno povrće, salate ili kavijar tikvice. Znači, dogodilo se da slane i kisele tikvice danas ne pripremaju svi.

Slani kupus dobiveni su na neki način sličniji lagano soljenim krastavcima nego kiselim tikvicama, jer se ocat koji se koristi za kiselost ukiseljuje u procesu ukiseljenja. Nudim vam jednostavan recept usoljavanje tikvice za zimu, za koje nije potrebna sterilizacija.

Pripremite par staklenki takvih pripravaka, uvijek ćete imati ukusan dodatak prženom krumpiru, mesu, žitaricama. Slane tikvice možete koristiti i u mnogim drugim jelima. Na primjer, mogu se dodavati juhama, salatama, borsch-u, hodžikahu, kasiku, jelima. 

A sada da vidimo kako to ide soljenje tikvica za zimu za ovaj recept. 

Dakle, ono što je potrebno za pripremu jedne porcije slanih tikvica?

• Tikvica mala veličina - 2 komada.
• Peršin - 1 hrpa. 
• Lovorov list - 5-7 kom.
• Sol - 1 tbsp žlica.
• Šećer - 1 žlica. žlica.
• Voda - 1 litra.

Slana srž nazimu - recept

Pobrinite se da imate sve gore navedene sastojke na raspolaganju i započnite. Tikvice se moraju temeljito oprati i, bez ljuštenja, drobiti u male kocke. 

izmrvljen tikvica odvojite nakratko i posudite banke. Trebali biste uzeti tri staklenke od pola litre, temeljito oprati pomoću sode bikarbone i osušiti ručnikom. Na dno stavite lovorov list i napunite nasjeckanim tikvicama. 

Na red je došao peršin. Treba ga oprati, temeljito protresti iz vode, a zatim staviti na granu na tikvice. 

Dalje, trebate pripremiti veliku tavu, napuniti je vodom, dodati sol i promiješati. Dodajte šećer u slanu vodu i dovedite do vrenja.. 

Rezultirajuća slana mora se sipati u staklenke s tikvicama i namotati ih poklopcima.

Banke treba neko vrijeme staviti na hladno, tamno mjesto. Nakon toga možete uživati ​​u slanim tikvicama i cijeniti njihov izvrsni okus.

Ovaj je recept savršen za mlade hostese koje tek počinju shvaćati kulinarsku umjetnost, a iskusne hostese kuhaju s užitkom. Ovo jelo - zimi slane tikvice može postati ukusan dodatak bilo kojem jelu. Također, gosti će se nesumnjivo svidjeti..

Treba napomenuti da je najbolje otvoriti slane tikvice zimi, kada se tako želite sjetiti ljeta i uživati ​​u ukusnom domaćem povrću. Stoga, pokušajte ljeti zatvoriti što više ove ukusne tikvice! Također preporučujemo da kuhate i marinirane tikvice. 

 Slane tikvice za zimu. foto