Kiselo predjelo od tikvica s medom i češnjakom

Marinirane tikvice prema ovom receptu u samo 2-3 sata. Njihov ukus ispada kao da nije ništa drugo, vrlo zanimljiv. Med u kombinaciji s češnjakom, ocatom i tikvicama stvara okus koji pomalo podsjeća na marinirane gljive.
Rezanje takvog predjela je stvar nekoliko minuta, a zatim ga pošaljete da se marinira. Koristi se kore za povrće, pa su komadići tikvica tanki. I vrlo brzo se natapaju marinadom.
Tekući med se najlakše koristi za marinadu. Ali ako vam je med već zakuhao, nemojte ga otopiti. U suprotnom, sve prednosti će se izgubiti od proizvoda. Med u sirćetu i dalje će se raspršiti i postati otjeran, samo ćete morati potrošiti još malo vremena. Uzmite tikvice mlade, nježne, s tankom kožom. Umjesto tikvica, možete koristiti tikvice. Marinirane tikvice s medom i češnjakom vrlo su aromatične, sočne i ukusne.




Sastojci:
- 1 kg mladih tikvica,
- 2 žlice meda,
- 3 češnja češnjaka,
- 1 žličica kuhinjske soli,
- 3 žlice octa,
- hrpa zelenila (bosiljak, kopar, peršin).



Temeljito operite i osušite mlade tikvice. Povrće dijelimo na sredinu (preko puta), a zatim svaku polovicu - duž.
Uzmemo ljuštenje i odstranimo strugotine s kriške tikvica. U principu, možete pokušati nasjeckati tikvice bez prethodnog rezanja na komade.
Stavite strugotine u veliku zdjelu, pospite solju, promiješajte i ostavite da se natapa u soli 30 minuta.






Sada pripremimo nadjev za tikvice. Ulijte ocat u posudu, dodajte med, miješajte dok ne dobijete homogenu tekuću konzistenciju.





Oljuštite i sitno nasjeckajte zelje.
Češnjake češnjaka očistimo i sitno nasjeckamo nožem (ili prođemo kroz prešanje češnjaka, rešetke). Stavite u sastav octa i meda, promiješajte.






Vratimo se tikvicama, koje smo ostavili da nahranimo solju. Dali su puno dodatnog soka, ne treba nam. Dlanom dobivamo tekuću tekućinu, izlijemo je u sudoper.
Potom u tikvice ulijte medenu marinadu od meda, promiješajte rukom, prekrijte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak.




Po želji tikvice prekrijte tanjurom tako da se ravnomjerno mariniraju..






Nakon dva ili tri sata kisele tikvice s medom i češnjakom možete izvaditi i okusiti. Bolje je da za to vrijeme tikvice otvorite nekoliko puta i promiješate (po mogućnosti ne žlicom, već izravno dlanom, kako ne biste razbili strugotinu).
Kušamo tikvice ... Rezultat je prilično očekivan - strašan!




Za predjelo, s krumpirom, prilogom - super! I mi vam preporučamo! Ne zaboravite vidjeti kako napraviti zakusku tikvice ukiseljene na korejskom, Ovo je ukusno!




Starinskaya Lesya