Sirova marinirana tikvica

Ne treba vam puno vremena za kuhanje ukiseljenih tikvica. Obično se kuhaju bez toplinske obrade, što omogućava povrću da zadrži svoja korisna svojstva. Oprezne domaćice imaju mnogo brzih recepata za kuhanje ove prekrasne biljne sirovine, mi ćemo vam reći nekoliko njih.

Instant marinirani tikvice - recepti

Marinirane tikvice s medom - brz recept

Da biste pripremili ovaj twist, potrebna vam je ukusna marinada koja će joj pružiti jedinstvenu aromu i ukus..

Za skuhati grickalicu Za ovaj recept uzmite sljedeće sastojke:

1. Zreli mladi tikvice - 1 kg;
2. Kopar (velika hrpa zelenila) - 2 komada;
3. Tečni med - 4 žlice;
4. Maslinovo ulje - 200 ml;
5. Bijeli vinski ocat - 6 žlica;
6. Kreda crni papar - 1 žličica;
7. Češnjak - 8 velikih klinčića;
8. Kamenita sol - 1 žličica (neobavezno).

Kuhanje zalogaja prema ovom receptu:

• Pripremite tikvice: dobro ih operite u tekućoj hladnoj vodi, osušite i narežite na tanke trake uz povrće. Ako ima sjemena, onda ih je potrebno ukloniti;
• Stavite povrće u zdjelu i dodajte im sol. Sve dobro promiješajte i spremnik ostavite na stranu 30 minuta da se povrće ukuha i pusti malo soka;
• Dok povrće kuha, pripremite marinadu. Uzmite zasebnu zdjelu i u nju umetnite sljedeće proizvode: med, ocat, papar, maslinovo ulje i češnjak (prvo ga procijedite kroz prešu za češnjak). Temeljito promiješajte sve sastojke marinade;
• Iscijedite bilo koji sok koji je već izašao iz povrća. Prelijte marinadu preko tikvica i dodajte sitno sjeckani kopar. Sve dobro promiješajte i stavite salatu u hladnjak na 4 sata.

Brzi recept za marinirane tikvice u sojinom umaku

Korištenje sojinog umaka U jelo od tikvica možete dodati orijentalni okus i dodati svježinu. Za pripremu povrća prema ovom receptu trebat će vam sljedeće komponente:

1. Mladi tikvice - 2 komada;
2. Soja umak - 3 žlice;
3. Vinski ocat - 2 žlice;
4. Kamenita sol - 2 žličice;
5. Češnjak - 4 češnja;
6. Granulirani šećer - 2 žlice;
7. Crni papar (nasjeckan) - 2 srednja prsta;
8. Chili papar - 2 prstohvatka;
9. Filtrirana pitka voda - 200-300 ml;
10. Paprika paprika - 2 prstohvatka;
11. Peršin ili cilantro - 4 grančice.

Način kuhanja za brze tikvice kiseli prema ovom receptu:

• Tikvice pripremite za buduću upotrebu: dobro ih operite, ogulite i uklonite sjemenke. Izrežite ih na tanke kriške ili kriške;
• Stavite povrće u posudu za daljnje kiselo dodavanje, a na vrh dodajte sve začine korištene u receptu;
• Prokuhajte vodu i napunite sadržaj posude. Ostavite povrće da se kuva dok se potpuno ne ohladi;
• Ohlađene tikvice stavite u hladnjak;
• Takvu instant kiselu grickalicu možete pojesti gotovo odmah nakon trenutka kad se ohladi.

Korejski marinirani tikvice - instant recept

Zahvaljujući raznim začinima kiselo predjelo ima nezaboravan okus i jedinstvene arome. Za pripremu ovog recepta za tikvice trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Srednje mlade tikvice - 6 komada;
2. Srednja mrkva - 5 komada;
3. Slatki bugarski papar srednje veličine - 2 komada;
4. Sezamovo ulje - 1,5 žlica;
5. Češnjak - 6 klinčića;
6. Bijeli luk - 2 srednja komada;
7. Soja umak - 1,5 žlica;
8. Sjeme sezama - 3 žličice
9. Octena kiselina - 3 žličice;
10. Rafinirano suncokretovo ulje - 0,75 šalice;
11. Granulirani šećer - 1,5 žlica;
12. Sol i crni papar po ukusu;
13. Mljevena ljuta crvena paprika - 3 žličice.

Korak po korak kuhanja ovaj recept za tikvice:

• Tikvice dobro operite i narežite na tanke kolutove. Preklopite u posudu i posolite. Pritisnite povrće s nečim teškim i ostavite da se kuva nekoliko sati;
• Pripremite ostalo povrće kako je navedeno u receptu. Mrkvu naribajte na rerni namijenjenoj korejskom drobilici. Ogulite luk i narežite na vrlo tanke kriške. Zatim malo pržite u suncokretovom ulju. Prođite češnjak kroz prešu od češnjaka ili režite nožem. Izrežite slatku papriku na tanke trake;
• Iscijedite sok iz tikvica koje su nastale tijekom infuzije;
• Sve ostalo povrće i začine izlijte u posudu s tikvicama. Sve sastojke dobro promiješajte;
• Nakon što ste dobro promiješali, predjelo poslajte u hladnjak na 1 sat kako bi se povrće dobro mariniralo.

Recept za mariniranje tikvica za zimu

Za kuhanje povrća prema ovom receptu morate koristiti sljedeće komponente:

1. Mladi tikvice - 2,5 kg;
2. Sočna mrkva - 0,25 kg;
3. Rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml;
4. Glavice češnjaka - 2,5 komada;
5. Stolni ocat - 75 ml;
6. Gruba kamena sol - 1,5 žlica;
7. Granulirani šećer - 0,5 šalica;
8. Lovorovi listovi, crne paprike, kišobrani - po ukusu i želji.

Priprema uključuje sljedeći koraci:

• Pripremite tikvice: dobro ih operite, ogulite koru i sjemenke i narežite na tanke kolutove;
• Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnoj rerni. U tikvice ulijte mrkvu;
• Ogulite češnjak i prođite kroz prešu od češnjaka (možete ga sitno nasjeckati oštrim nožem). Dodajte češnjak povrću;
• U tikvice, češnjak i mrkvu dodajte lovorove lišće, grašak i kišobran;
• Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte ulje, sol, ocat i šećer;
• Prelijte marinadu preko povrća, temeljito promiješajte i ostavite da se ukuhava oko sat vremena;
• Postavite radni komad na štednjak i uključite toplinu. Donesite smjesu do vrenja i kuhajte 10-15 minuta;
• Operite i sterilizirajte staklenke;
• Gotovu toplu salatu stavite u staklenke i učvrstite metalnim poklopcima.

Recept za brzo ukiseljene kuhane tikvice

Salata ovaj recept zahtijeva kuhati, što će ubrzati njihovo ukiseljenje. Recept uključuje sljedeći popis sastojaka:

1. Bijeli luk - 4 komada;
2. Mladi tikvice srednje veličine - 6 komada;
3. Sočna mrkva srednje veličine - 6 komada;
4. Srednja slatka paprika - 6 komada;
5. Rafinirano biljno ulje - 1 čaša;
6. Stolni ocat 9% - 1 čaša;
7. Češnjak od češnjaka - 8 komada;
8. Začin za korejske praznine - 2 žlice;
9. Granulirani šećer - 100 g;
10. Kamenita sol i mljeveni crni papar - po ukusu.

Put kuhanje ukiseljenog povrća glasi kako slijedi:

• Skuhajte mlade tikvice. Za to možete koristiti i cijelo povrće i prethodno narezano povrće. Kad je povrće mekano, izvadite ih iz vode i ostavite da se ohladi;
• Pripremite svoj luk. Ogulite ga, isperite i narežite na tanke trake;
• Papriku dobro operite, iz nje uklonite stabljike i sjemenke. Izrežite ga i na tanke trake;
• Mrkvu treba oguliti i oprati. Zatim mrkvu naribajte na krupnoj rerni;
• Pomiješajte sve pripremljene sastojke i pospite začinima navedenim u receptu;
• Ogulite češnjak i iscijedite ga u posudu s povrćem i začinima;
• Sve dobro promiješajte i ostavite posudu s povrćem za postupak mariniranja. Povrće će se marinirati na sobnoj temperaturi oko 5 sati. Ako mariniranje pošaljete u hladnjak, tada će vam postupak mariniranja potrajati oko jedan dan..