Tikvice od brzog kiselog ukusa

Šteta je izrezati prve tikvice i baciti u tavu, želim koristiti neki originalni način obrade, kako bi se očuvao okus svježine. Možete koristiti brzo ukiseljenje. Kisele tikvice od brzog kuhanja dobit će oštar miris češnjaka, zasićen mirisom kopra i celera. Ovo predjelo poslužuje se uz kuhani krumpir. Savjetujemo vam i kuhanje brzo kiseli patlidžan, također ukusan i aromatičan zalogaj.

Sastojci:
- tikvice - 3 komada-
- suncokretovo ulje - 100 mililitara-
- ocat 9% - 3 žlice-
- češnjak - 1/2 glave-
- sol - 1/2 žličice-
- mljevena crvena paprika - 1/4 žličice-
- smjesa - talijansko bilje - 1 žličica-
- lišće kopra i celera-
- slatki grašak.



1. Prva ljetna tikvica s tankom "kožom" idealna je za kiseli krastavac. Takvo voće ne treba ljuštiti.



2. Tikvice operemo i narežemo po dužini na tanke trakice. Ovdje ne možete bez posebnog uređaja, a alat za čišćenje omogućava vam da dobijete potrebnu debljinu. Ako nemate takav alat, onda narežite tikvice na tanke kriške, jer je teško izvesti uzdužno rezanje običnim nožem..



3. Slane tikvice, izdvojiti. Uzmite vrlo malo soli, to bi trebalo omekšati tikvice i učiniti ih da puste sok. Počinju pripremati marinadu: ulje pomiješajte s ocatom i ostatkom soli. Bacite paprike.



4. Nasjeckajte celer i kopar, češnjak protisnite kroz prešu. Dodajte u marinadu i sve ostale suhe začine.



5. Tikvice se stavljaju u staklenu posudu i prekriju marinadom. Pritisnite povrće vilicom tako da ih u potpunosti uronite u marinadu. Posude su prekrivene poklopcem i postavljene u hladnjak na jedan dan. Tijekom tog vremena, tikvice će imati vremena za natapanje u ulju
marinada.



6. Prije posluživanja svaku traku tikvica razvaljamo u obliku cijevi, tako da povrće izgleda estetski ugodnije na jelu. Cijevi su složene u slojeve i prelivene marinadom.



7. Ako su tikvice prezrele ili je rezanje previše grubo, postupite drugačije. Ulje se zagrijava, povrće se prelije vrućim uljem. Zatim pospite biljem, dodajte ocat i ostale sastojke. Takve tikvice također se infuziraju na dan. Instant marinirani tikvice mogu se čuvati u hladnjaku do tjedan dana. Za one koji preferiraju brze zalogaje, nudimo recept za kuhanje gljive, ukiseljene na brzi način.