Ukusna kisela tikvica - jednostavan recept.

Svježa tikva je univerzalni proizvod, iako ne baš popularna. I kisele tikvice prilično su popularne, jer imaju jedinstven, originalan okus, sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala. Preporučuje se jesti ukiseljene tikvice ako postoje, čak i ako ne velika, odstupanja u radu vašeg tijela.

Sastojci: peršin, menta, tikva, gorka paprika, zelena zelena, sol, kopar, ocat, hren, češnjak

Kako kiseli tikvice za zimu kod kuće.

Za ukiseljenje su pogodni samo zdravi plodovi srednje veličine, bolje je uzimati mlađe - imaju mekšu kožu i pulpu.

Potrebni su udjeli potrebnih proizvoda na staklenku od 1000 ml: 0,5-0,6 kg tikvica, 10-15 g kopra, nasjeckani luk crvene paprike, 4-5 češnja češnjaka.

Patison treba oprati, a stabljiku ukloniti, djelomično hvatajući pulpu.

Zatim ih trebate blanširati ne više od 5 minuta i brzo ih ohladite u najhladnijoj mogućoj vodi..

Nakon takvih ekstremnih vodenih postupaka, povrće se stavlja u staklenke, ako je sitno, onda cijelo, a veliko voće treba izrezati na komade koji se mogu smjestiti u posudu za ukiseljenje.

Pripremljene tikvice treba obilno posipati sitno sjeckanim češnjakom, koprom i ljutom crvenom paprikom.

Podijelite svježe bilje (nana, peršin, celer, hren) tako da je dovoljno staviti na dno staklenke i na vrh tikvice položene u staklenke.

Prokuhajte marinadu za tikvice i sipajte u napunjene staklenke. Za kante od 10 litara za izlijevanje potrebno vam je: 3,5 litre vode, 500-600 ml octa (6%), 300 g kuhinjske soli.

Staklenke od 3 litre povrća moraju se sterilizirati u roku od 25 minuta i valjati.

Kiseli tikvica dobro se drži. Mogu se poslužiti kao samostalni zalogaj ili dodati u salatu, nakon rezanja.