Recepti za tikvice

 Sve se više u zimskom meniju mogu naći domaćice Recepti za jela od tikvica, koje se temelje na pripremi svih vrsta salata uz dodatak kuhanog krumpira, luka, pare s pilećim jajima i nježnog dijetalnog mesa, začinjene laganom majonezom ili maslinovim uljem.

 Takva salata neće ostaviti ravnodušnim ni odrasle ni djecu, osim toga, bit će izvrstan dodatak bilo kojem svečanom stolu ili raznovrsiti vašu svakodnevnu hranu. Stoga se pokušajte pripremiti tijekom ljetne sezone tikvice za zimske recepte koji su vrlo jednostavni i dostupni svima.

Nekoliko takvih jednostavnih pripremnih recepata predstavljeno je u nastavku:

1. Konzervirane tikvice

Potrebni sastojci:

tikvice - 600g

capicum crvena paprika - 1 komad

češnja češnjaka - 2 kom

crne paprike - 15 kom

 lovorov list - 5-6 kom

kopar, peršin, celer, lišće hrena.

Za pripremu marinade:

 voda - 0,5 l

 stolni ocat - 100 ml

 sol - 50 g

Tikvice se moraju oprati, zatim umočiti u kipuću vodu i blanširati 3-5 minuta, zatim potopiti u hladnu vodu na 5 minuta i izrezati na komade.

Operite zelje, polovicu stavite na dno čistih suhih staklenki, dodajte nekoliko režnja češnjaka, crne paprike, pola kapsule i lovorov list.

Potom stavite nasjeckane tikvice u staklenke, prekrijte ih preostalom polovicom zelje i drugom polovicom papra i prelijte marinadom.

Staklenke pokrijte tikvicama s limenim poklopcima i sterilizirajte. Također kisele rajčice, sterilizirati litre staklenke 8-10 minuta, 3 litre staklenke - 20-25 minuta. Zatim se limenke valjaju.

2.Marinirana tikvica s kupusom

Potrebni sastojci:

 tikvice - 1 kg

 kupus - 300 g

Za pripremu marinade:

 voda - 1 l

 stolni ocat - 2 žlice

 sol - 2 žlice

 šećer - 2 žlice

 biljno ulje - 1 žlica

Tikvice se moraju oprati i izrezati na komade zajedno s kupusom, blanširati oko 5 minuta, a zatim ohladiti. Pripremite pripremljenu marinadu do vrenja, u nju stavite pripremljeno povrće i kuhajte ih 5-7 minuta. Zatim vruće povrće prebacite u pripremljene sterilizirane staklenke, prelijte vrućom marinadom i razvaljajte poklopce.

 Spremite takav radni komad kao kiseli patlidžan, bolje na hladnom tamnom mjestu.

Fermentirana hrana također je vrlo popularna među dobavljačima. tikvice, recepti za kuhanje, koje su vrlo raznolike, a jedno od njih predstavljeno je u nastavku.

3.Kiseli tikvice

Potrebni sastojci:

tikvice - 1 kg

mrkva - 200 g

korijen celera - 150 g

luk - 1 komad

kopar zelje - 1 hrpa

Za slanu otopinu:

voda - 1 l

šećer - 20 g

sol - 20 g

 Operite povrće i začinsko bilje. Izrežite plodove tikvica na pola i uklonite sjemenke. Ogulite i grubo naribajte korijen mrkve i celera.

 Sitno nasjeckajte luk i nasjeckajte zelje kopra. Pomiješajte povrće i stavite tikvice s njima, a zatim čvrsto spojite njihove polovice i sve to stavite u posudu za soljenje.

U kipućoj vodi otopite sol i šećer koji ste dobili slaninom, ulijte tikvicu i namjestite ugnjetavanje.

 Nakon 5 dana, tikva će biti spremna. Čuvajte na hladnom mjestu.