Jednostavna i brza korejska mrkva kod kuće

Bilo je vremena kada se tako ukusna začinjena grickalica mogla kupiti samo na tržištu, a tada nisu svi prodavači imali takav proizvod. Uostalom, samo su trgovci znali kuhati korejsku mrkvu kod kuće. Kako su to kuhali, nitko nije znao, još nije bilo interneta, naravno, nije bilo takvih recepata u kuharicama. Nekoliko sretnika uspjelo je otkriti tajnu stvaranja popularno začinjene začinjene grickalice.

Ali, čak i kad je recept za začinjeno jelo bio u vašem džepu, još uvijek je bila samo pola bitke. Sada nikoga nećete iznenaditi asortimanom začina i začina, kako na istočnim tržištima, tako i u odjelima bilo kojeg supermarketa. I prije mnogo godina, ime takvih začina kao što su barberry, kumin, korijander, šafran i drugi, moglo je jednostavno dovesti bilo koju domaćicu do suza. Rezanje mrkve na tanke trakice bez posebnog rezača također nije bio lak zadatak, ali bez niza začina nije bilo smisla pripremati ovo predjelo.

Eto, to je bilo davno, sada su nam sve dostupne: recept, sjeckalica i začini za pravljenje tako divne grickalice poput korejske mrkve. Usput, u Koreji postoji puno recepata za kuhanje ne samo mrkve, već i drugog povrća sa začinima, a od njih se pripremaju mnoga ukusna jela..

Da bismo napravili začinjenu, začinjenu grickalicu od mrkve, moramo se opskrbiti setom začina. Za ovo jelo možete kupiti gotove mješavine ili ih sami možete miješati po svojoj želji. U ovom receptu s fotografijom koristi se lagana verzija začina začinjena mrkva, koji se sastoji od korijandera, mljevenog papra, čilija. Za više pikantnosti dodati ćemo još svježeg češnjaka i stolnog octa..



Sastojci:

- povrće korijena mrkve - 3 komada.,
- svježi češnjak - 3 češnja,
- šećer - 1 žlica. l.,
- mljeveni korijander - 1/4 tsp.,
- sol - 1/2 žlice.,
- mljeveni crni papar - 1/5 tsp.,
- stolni ocat - 2-3 žlice. l.,
- mljeveni čili papar - 1/4 žlice.,
- suncokretovo ulje - 5 žlica.



Temeljito isperite svježe korijenje mrkve i ogulite ih. Da bi mrkva postala sočnija i hrskavija, možete ih prethodno namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati. Zatim mrkvu nasjeckajte na posebnom sjeckalici.





Mrkvu stavimo u posudu, dodamo granulirani šećer, smjesu soli i papra, posipamo korijanderom i ulijemo ocat. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.





U tavi zagrijte suncokretovo ulje tako da nema vremena za kuhanje.



Od mase mrkve oblikujemo grašak, na vrh kojeg stavljamo svježi češnjak prodan kroz prešu i prelijemo vrućim uljem.





Sve promiješajte, posuđe zatvorite poklopcem i stavite na hladno mjesto oko jedan dan. Barem par sati.




Uživajte u jelu!



Dijelimo i jednostavniju mogućnost kuhanja Korejska mrkva, ako se ne želite previše mučiti.
Starinskaya Lesya