Korejska rajčica za zimu: popularni recepti sa fotografijama

Korejska rajčica za zimu Popularna je užina ne samo u istočnim zemljama, već i u zemljama bivšeg ZND-a. Postoji dosta varijacija njihove pripreme, ali sve ih ujedinjuje oštar i pikantan okus. Bilo koji recept korejske grickalice sadrži tople začine i vruću marinadu. Iz tog razloga, oni se ne preporučuju djeci..

Korejska rajčica za zimu.

Recept za sezamovo ulje.
Operite 4 rajčice, izrezane na nekoliko komada. Nožem nasjeckajte 4 češnja češnjaka. Isperite svježi peršin vodom, sitno ga nasjeckajte. Izrežite jedan luk po dužini na 4 dijela. Za pikantni preljev kombinirajte 50 ml sezamovog ulja s 2 žlice sojinog umaka i octa. Dodajte nasjeckano bilje i češnjak, promiješajte žlicom. Stavite klinove rajčice i luk u zdjelu, prelijte dresingom, promiješajte. Ostavite povrće da se marinira. Dva sata bit će dovoljno za kiselo lučenje.
Svidjet će vam se i Armenska salata od zelene rajčice.

Rajčice u korejskom stilu za zimu su ukusne.

200 g oprane rajčice narežite na tanke kriške, isperite pod vodom, nasjeckajte nožem. Glavu češnjaka podijelite na klinčiće, ogulite ih, nasjeckajte na tanke kriške. Isperite malu hrpu kopra pod vodom, nasjeckajte nožem. U posudu ulite 50 ml suncokretovog ulja, dodajte malo soli, žličicu šećera, 2 žlice. ocat, promiješajte. Stavite kriške rajčice na ravni tanjur. Preljev preliti žličicom, preliti preko svakog kruga rajčice. Ako želite, grickalicu možete pojesti odmah ili je zamotati u staklenke.

Vrlo su ukusni i Korejsko kiselo povrće.

Recept od mrkve.
520 g rajčice, nasjeckajte hrpu peršina i kopra. Ogulite 3 mrkve i 2 glavice češnjaka. Mrkvu narežite na tanke trake. Nasjeckajte češnjak. Mrkvu, svježe bilje i češnjak prebacite u zdjelu. Ulijte suncokretovo ulje, ocat, dodajte nepotpunu žlicu deserta soli i žlicu granuliranog šećera. Drvenom žlicom promiješajte kiselo povrće s biljem. Izvadite pulpu iz rajčice zajedno sa sjemenkama. Dobivene brazde napunite češnjakom, kiselom mrkvom i začinskim biljem. Stavite predjelo da se marinira u hladnjaku na par sati.

Korejska rajčica za zimu foto:

Recept za sjeme bundeve.
Operite 400 g rajčice i jedan limun, narezan na kriške. Iscijedite limunov sok u čašu. Pržite 100 g sjemenki bundeve u tavi. Sipati u duboku zdjelu? čaše maslinovog ulja. Ulijte limunov sok. Ulijte sol, 100 g maslina, sjemenke bundeve po ukusu. Promiješajte preljev. Rajčice stavite u krug na ravni tanjur. U sredinu stavite masline marinirane limunovim sokom, prelijte marinadom. Po vrhu pospite prah mljevenim crnim paprom.
Pripremite i salate od rajčice za zimu.

Varijanta bosiljka.
Operite 4 rajčice i par grančica bosiljka. Ogulite luk i glavicu češnjaka. Nasjeckajte češnjak na stanje kaše, luk nasjeckajte na pola prstena. Ocijedite lišće s grana, sitno nasjeckajte. Rajčicu narežite na klinove. U posudu stavite povrće, češnjak i luk. Ulijte 60 g suncokretovog ulja i 2 žlice. žlice jabučnog octa. Ulijte žličicu šećera i 1 žličicu. sol. Povrće promiješajte drvenom žlicom.

Zauzeti i konzerviranje salata od rajčice.

Recept za balzamični ocat.
Operite 500 g rajčice s bosiljkom i peršinom. Ostavite da se hrana osuši, a zatim je zgnječite. Ogulite i nasjeckajte 3 češnja češnjaka. Na ravan tanjur rasporedite kriške rajčice, prelijte ih balzamičnim ocatom. Pospite češnjakom i začinskim biljem.
Rajčice u korejskom stilu s pinjolama.
Uzeti? cherry rajčice, operite ih zajedno s 20 g ljubičastog bosiljka. Odvojite stabljike sa zelenila. Listove bosiljka nasjeckajte zajedno s oguljenim češnjakom. Zagrijte tavu sa sezamovim uljem, tamo stavite pinjole, bosiljak, češnjak i rajčicu. Lopaticom promiješajte rajčicu, pržite pet minuta. Nakon tog vremena, vidjet ćete da će koža početi puknuti. Ovo sugerira dodavanje sojinog umaka. Trebat će vam 3-4 žlice. Nakon 2 minute, izvadite povrće iz tave, pladanj poslužite s pinjolama.

Korejska zelena rajčica.
Povrće narežite po dužini na 4 komada. Nasjeckajte grančice peršina. Čili i češnjak narežite na kolutiće. Izrežite grančice peršina na 2-3 dijela. 3 žlice vinskog octa i 4 žlice. pomiješajte biljno ulje, sol. U posudu stavite kriške rajčice, češnjak, papar, peršin, prelijte marinadom, promiješajte tako da se ravnomjerno rasporedi među povrćem. U hladnjak grickalicu stavite u hladnjak nekoliko sati. Najbolje ih je ostaviti preko noći.
Saznajte i kako kuhati rajčice za zimu.

Rajčice u korejskom stilu za zimu u staklenkama.

Sastojci:
- rajčica - 2 kg
- češnjak
- dokazano bilje - 30 g
- suncokretovo ulje - 2 žlice
- granulirani šećer - 2 žlice
- ocat - 3 žlice. žlice
- sol - 1 žlica. žlica
Izrežite faze na nekoliko dijelova. Operite i nasjeckajte češnjak. Izrežite svaki češanj češnjaka na nekoliko komada. Staklenke dobro operite. Stavite rajčicu u njih do ramena. U svaki od njih stavite nekoliko komada češnjaka. Ulijte vruću vodu, poklopite. Nakon pet minuta procijedite vodu iz limenke, dodajte joj ocat, sol, suncokretovo ulje, granulirani šećer. Čim marinada počne ključati, dodajte sušeno bilje, ostavite da kuha pet minuta. Ulijte marinadu u staklenke, zapecite ih ključem za šav i ohladite naopako. Nakon što se komadi ohlade, prenesite ih na hladno mjesto..

Svidjet će vam se i konzervirane korejske tikvice.

Rajčice u korejskom stilu za zimu začinjene.

Potrebni proizvodi:
- luk - 2 komada.
- peršin - 20 g
- rajčica - 3 komada.
- soja sos - 3 žlice
- bugarski papar - 2 komada.
- patlidžan
- glava češnjaka
- suncokretovo ulje
Koraci pripreme:
Peršin i sve povrće operite. Patlidžan nasjeckajte zajedno s kožom u tanke trakice. Bugarski papar narežite po dužini, narežite na tanke trake. Sjeckajte luk u pola prstena, rajčicu na kriške. Nasjeckajte peršin. Ogulite češanj češnjaka, narežite na kolutiće. Pržite luk u tavi do prozirnog i mekanog u suncokretovom ulju. Dodajte trakice patlidžana. Promiješajte lopaticom, pržite još 5 minuta. Stavite pirjano povrće u zdjelu, dodajte papriku i češnjak, rajčicu i peršin. Ulijte sojin umak, promiješajte.

Saznajte i sve o tome konzerviranje zelene rajčice.
Recept za papriku od paprike.
Trebat će vam:
- luk - 50 g
- rajčica - 1 kg
- mrkva - 220 g
- zelje - 120 g
- zvonasta paprika - 155 g
Za marinadu:
- stolni ocat - 120 ml
- nerafinirani maslac - 120 ml
- češanj češnjaka - 3 kom.
- sol
- miks začina za korejske salate
- šećer - 50 g
Priprema:
Mrkvu naribajte ili mulj narežite na duge trake. Rajčice narežite na polovice. Nasjeckajte papriku na kockice, nasjeckajte oguljeni luk. Prođite češnjak kroz prešu. Sjeckajte zelenilo. U dubokoj zdjeli pomiješajte ulje, sol, češnjak, začine i ocat. Miješajte dok se sol i šećer ne otope. Pripremljeno povrće stavite u staklenku u slojevima: rajčica, paprika i luk, mrkva i začinsko bilje. Prelijte marinadom preko cijele stvari. Staklenku zatvorite poklopcem, stavite u hladnjak na 10 sati.

Bit će zainteresirani i kako kuhati korejsku mrkvu.

Foto korejske rajčice za zimu.
Preporučujemo da se upoznate sa sljedećim receptima za kuhanje:
Recept broj 1.
Sastojci:
- rajčica - 1 kg
- glava češnjaka
- Bugarski papar - 2 komada.
- mrkva - 1 kom.
- sol - žlica
- granulirani šećer - 50 g
- mljevena crvena paprika
- jabučni ocat - 50 ml
- zelje - jedna hrpa
- začini
Priprema:
Rajčice operite, narežite na 2 dijela, izvadite stabljiku. Ogulite češnjak, oslobodite papar iz sjemenske kapsule, nasjeckajte ga na velike kriške, stavite u zdjelu kombajna, nasjeckajte ga na sitne komade. Mrkvu naribajte na srednjoj rerni. Sjeckajte zelje. Pripremite posudu s zatvorenim poklopcem, plodove položite u slojeve s izrezanim dijelom, slojem papra, slojem mrkve i začinskog bilja. Kroz sloj pospite mljevenom paprikom. Za marinadu pomiješajte sol, granulirani šećer, ocat i biljno ulje, dobro promiješajte, prelijte na vrhu. Zatvorite spremnik poklopcem, okrenite ga naopako. Inzistirajte na grickalici osam sati, čuvajte nekoliko dana.

Probajte i patlidžan za zimu s rajčicama.

Recept broj 2.
Potrebni proizvodi:
- Bugarski papar - 2 komada.
- rajčica - 2 kg
- bosiljak
- glava češnjaka - 2 komada.
- kopar
- ljuta paprika - 2 kom.
- sol - 2 žlice. žlice
- suncokretovo ulje - 120 g
- šećer - 120 g
- ocat - 120 g
Priprema:
Rajčice operite, prerežite na pola. Ostavite sredinu. Pripremite začin: Nasjeckajte češnjak i papar. Nasjeckajte peršin, celer i bosiljak. Sve promiješajte. Preklopite u trolitarsku staklenku - sloj rajčice, sloj začinjenja. Na svaku polovicu rajčice stavite žlicu začina. Položite izrezano voće. Staklenku prekrijte najlonskim poklopcem, okrenite je naopako, preko noći stavite u hladnjak.
Recept broj 3.
Trebat će vam:
- rajčica - 2 kg
- luk - 3 komada.
- Bugarski papar - 3 komada.
- zelenilo
- glava češnjaka - 3 komada.
- začini
Za slanu otopinu:
- suncokretovo ulje - 755 g
- voda - 1 litra
- šećer, sol - 2 žlice svaka
- lišće trešnje i ribizle, peršin, kopar
Koraci pripreme:
Na dno stavite zelje, slojeve češnjaka, rastavljeno na odvojene kriške, rajčice, luk. Svakako povrće narežite na kolutiće. Staklenke napunite do samih ramena, ulijte ocat, ulje, dodajte kipuću slanu otopinu, sterilizirajte desetak minuta, zapecite.
Recept broj 4.
Trebat će vam:
- češanj češnjaka - 1 kom.
- rajčica - 620 g
- vreća za začin
- korijen hrena -? KOM.
- zelenilo
Za slanu otopinu:
- voda - 1 litra
- limunska kiselina - 2 g
- sol - 15 g
Priprema:
Ogulite korijen hrena i češnjak, zajedno s začinskim biljem stavite ih na dno pripremljenih staklenki. Operite rajčice, položite ih na vrh, prekrijte kipućom slanom vodom, sterilizirajte u kipućoj vodi, čvrsto ih zatvorite, ohladite.