Rajčice u korejskom stilu - najukusniji recepti i pripreme za zimu

Bilo koja korejska hrana ima začinjen i začinjen okus. I korejski rajčice ubrane za zimu nisu iznimka. Postoji nekoliko recepata za njihovu pripremu, od kojih je svaki ukusan. Takvo jelo postat će vrhunac bilo kojeg stola i ugodit će i najtrofejnijem gostu.

Rajčice u korejskom stilu za zimu - klasičan recept

Recept se temelji na zrele rajčice, koje su začinjene posebno pripremljenom začinjenom vrlo ukusnom mješavinom povrća i začinskog bilja.

Za jedan kilogram rajčice trebat će vam:

• jedna srednje velika mrkva;
• jedna velika zvonasta paprika;
• četiri češnja češnjaka;
• svježi kilantro i peršin;
• četvrtina žličice mljevene crvene paprike ili pola paprike čilija;
• tri žlice 9% stolnog octa;
• žlica senfa;
• četvrtina čaše biljnog ulja;
• žlica soli;
• dvije ili tri žlice šećera;
• jedna žličica papra i gorke paprike.

Do benzinske postaje možete dodati sezam, i umjesto cilantroa uzmite žlicu mljevenog korijandera.

Napunite recept:

1. Da biste pripremili preljev, operite i nasjeckajte sve povrće i bilje (osim rajčice). Možete koristiti mikserom, mljevenjem mesa, rernom ili samo sitno nasjeckati nožem. Ne zaboravite na češnjak koji je najlakše proći kroz prešu od češnjaka..
2. Pomiješajte povrće s ocatom, šećerom, solju i senfom. Trebali biste dobiti homogenu smjesu. Pričekajte da se sol i šećer rastope.
3. U dobivenu smjesu dodajte mljeveni korijander, papar i biljno ulje. Mnogi ne vole cilantro i korijander. U ovom slučaju možete napraviti samo svježi peršin ili dodati celer. Ispostavit će se vrlo ukusno ako dio biljnog ulja zamijenite sezamom.

Punjenje je potpuno spremno, sada možete započeti i samu grickalicu. Ako a korejska rajčica će se bereti za zimu, a zatim se mogu odlagati u staklene staklenke. Od jednog kilograma rajčice dobiva se jedna litra i jedna stotina grama limenki. Za užinu možete uzeti dvolitarsku posudu s poklopcem.

Recept za najukusniji međuobrok:

1. Ovisno o veličini, rajčice se dijele na četiri ili dva dijela i stavljaju u posudu ili staklenke.
2. Na svaki sloj rajčice stavlja se preljev. Ispostavit će se vrlo lijepo i ukusno ako dio mrkve i slatke paprike narežete na trakice i stavite na rajčicu, a tek nakon toga napunite preljev.
3. Nakon polaganja slojevi se moraju lagano zbiti. Napunjene posude zatvorite poklopcem i stavite ih u hladnjak preko noći. Ukusni korejski pripravci za zimu čvrsto se zatvaraju u staklene staklenke s poklopcima i okreću naopako tri sata. Od rajčice treba izdvojiti sok, koji će se pomiješati s punjenjem i dobiti besramno ukusnu marinadu.

Najukusnije predjelo od rajčice može se degustirati ujutro. Međutim, najukusnije je drugi ili treći dan.. Praznine za zimu držati u hladnjaku četiri do šest mjeseci.

Instant korejski rajčice

Prije ove užine ne mogu odoljeti nema ljubitelja rajčice. A hostese uz njezinu pomoć moći će iznenaditi svoje neočekivane goste..

Za pola kilograma rajčice trebat će vam:

• glava češnjaka;
• mala hrpa kopra;
• žličica bez klizača šećera;
• malo soli (na vrhu noža);
• 2 žlice. žlice octa;
• 50 ml suncokretovog ulja.

Prije svega, trebali biste pripremiti preljev od rajčice. Da biste to učinili, protisnite oguljeni češnjak kroz prešu od češnjaka i pomiješajte s biljnim uljem, soli, šećerom, ocatom i sjeckanim kopar.

Nasjeckajte na tanke kriške i položeni na ravnu ploču Preljev prelijte preko rajčice žličicom. Svaki krup rajčice treba zalijevati zasebno. Brza grickalica od rajčice spremna je.

Korejska zelena rajčica

Od nezrelih rajčica možete pripremite ukusnu užinu na krumpir ili pripremiti za zimu.

Za pripremu recepta trebat će vam:

• zelena rajčica - 1 kg;
• slatka paprika - 3 kom .;
• češnjak - 4 češnja;
• stolni ocat - ½ šalice;
• maslinovo ulje - ½ šalice;
• svježe bilje;
• mali komad ljute čili paprike;
• soli i šećera 1 žlica. žlica.

Recept:

1. Sve povrće i bilje temeljito se operu.
2. Češnjak sitno sjeckani ili protisnuti kroz prešu.
3. Slatku papriku izrezati na trakice.
4. Priprema se preljev od češnjaka, soli, šećera, ulja i octa. Možete dodati ljute paprike čilija.
5. Izrežite velike zelene rajčice na četiri, a srednje na dva.
6. Stavite povrće i bilje u zdjelu, prelijte preljevom, poklopite, dobro protresite i stavite u hladnjak.

Najbrži i najukusniji Korejsko predjelo zelene rajčice bit će spreman za sat vremena. Ako se sve povrće, zajedno s začinskim biljem i dresingom, prebaci u sterilizirane staklenke i zatvori poklopcima, dobit ćete izvrsnu pripremu za zimu. Na hladnom, tamnom mjestu, dobro će se zadržati tri do četiri mjeseca..

Recept za predjelo rajčice u korejskom stilu u balzamičnom sirćetu

Po kilogramu svježe crvene rajčice trebat će vam:

• svježe bilje (bosiljak i peršin);
• češnjak po ukusu (4-6 režnja);
• balzamični ocat - 140 ml.

Recept:

1. Operite, osušite i nasjeckajte zelje.
2. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
3. Rajčice operite, narežite na tanke kriške i stavite na ravnu posudu.
4. Povrće prelijte balzamičnim ocatom i pospite pripremljenim biljem s češnjakom.

Ukusna i brza korejska grickalica je spremna.

Korejski recept za rajčicu od bosiljka

Na kuhanje ovog jednostavnog recepta treba samo 15 minuta. Potrebni sastojci:

• 4 ili 5 crvenih rajčica srednje veličine;
• 2-3 grančice bosiljka;
• 1 glava repa;
• 1 mala glava češnjaka;
• 1 žličica soli i šećera;
• 2 žlice jabučnog octa;
• 60 ml suncokretovog ulja.

Recept:

1. Rajčice operite, narežite na kriške i stavite u zdjelu.
2. Ogulite luk i narežite na kolutiće. Sitno nasjeckajte oguljeni češnjak.
3. Preko rajčice stavite luk i češnjak te dodajte jabukovo ocat, suncokretovo ulje, šećer i sol.
4. Drvenom lopaticom vrlo pažljivo pomiješajte rajčicu s ostatkom sastojaka.

Ukusna rajčica s bosiljkom.

Rajčice sa sjemenkama bundeve

Ukusno je Korejski recept za grickalice, koja se također može lijepo ukrasiti. Za 400 grama zrele rajčice morate pripremiti:

• 100 g sjemenki bundeve;
• 100 g koštica maslina;
• 1 limun;
• ½ šalice maslinovog ulja
• sol i crni papar po ukusu.

Recept:

1. Operite i narežite rajčicu.
2. Iscijedite limunov sok.
3. Pržite sjemenke bundeve u tavi.
4. U dubokoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sjemenke bundeve, masline i sol. Dobro promiješajte preljev.
5. Stavite kriške rajčice na ravno tanjur i prelijte ih marinadom. U sredinu posude stavite masline s sjemenkama bundeve. Sve na vrhu pospite crnim paprom.

Korejska pržena rajčica s pinjolama

Vrlo ukusna i aromatična dobivate pržene rajčice pomiješane s začinjenim začinskim biljem i pinjolama. Za kuhanje je najbolje uzeti pola kilograma cherry rajčice i sljedeće sastojke:

• 50 grama oguljenih pinjola;
• 20 grama ljubičaste bosiljke;
• 4 češnja češnjaka;
• 60 ml sezamovog ulja;
• 3 žlice sojinog umaka.

Recept:

1. Operite i osušite rajčicu i zelje.
2. Oljušteni češnjak i listove bosiljka sitno nasjeckajte.
3. U tavi zagrijte sezamovo ulje i u njega stavite rajčicu, orahe, bosiljak i češnjak.
4. Pržite sve sastojke na laganoj vatri 5-7 minuta, neprestano miješajući drvenom lopaticom.
5. Čim koža počne puhati na rajčici, dodajte sojin umak i nastavite pržiti rajčice oko 2 minute.

Pržene rajčice s pinjolama poslužuju se dok su još tople.

Rajčica sadrži velika količina vitamina i minerali. Stoga grickalice i pripravci od njih nisu samo ukusni, već su i zdravi..