Solyanka - praznine

Solyanka je tradicionalno rusko jelo. Priprema se na različite načine od kiselog kupusa ili bijelog kupusa. No, osim što je ovo jelo neobično ukusno, medvjeda je i zdrava (posebno zimi). "Soljanka. Praznine za zimu»Savršeno napunite organizam u slučaju akutnog nedostatka vitamina i više nego nadoknadite ovaj nedostatak.

"Praznine. Solyanka za zimu»Može se napraviti s gljivama ili mesom, rajčicom, lukom i drugim povrćem po vašoj želji, poput gulaša. Među raznovrsnim receptima za pravljenje krpica, želim istaknuti sljedeće: najjednostavniji i istovremeno ukusan.

Sastojci za recept "Soljanka. Blanks„:

1. 1,5 kg svježeg bijelog kupusa;
2. 1,5 rajčice;
3. 1 kg luka;
4. 0,7 kg krastavaca;
5. 1 kg mrkve;
6. 0,5 kg bugarske paprike;
7. 1 šalica granuliranog šećera;
8. ? čaše biljnog ulja;
9. 2 žlice sol;
10. crne paprike;
11. Lovorov list.

Svo povrće za hodža, kao i sve ostalo zimske pripreme, oprati, osušiti i očistiti. Kupus se nasjecka na trakice vrlo tanko. Mrkvu naribati na rerni. Slatku papriku narežite na trakice. Rajčice, krastavci i luk izrezati su na kockice koje se lako jedu.

Pripremljeno povrće stavite u tavu (po mogućnosti emajliranu). Tamo se dodaju i biljno ulje, ocat, granulirani šećer, sol, začini. Solyanku dovedemo do vrenja i kuhamo na laganoj vatri oko sat vremena, povremeno miješajući da se ne izgori..

Gotova mekota se slaže u sterilizirane staklenke i razvalja. Dok se potpuno ne ohlade, limenke se okreću naopako. Spremljeno "Soljanka. Pripreme za zimu. Recepti»Na hladnom mjestu. Prilikom posluživanja mekota se može začiniti žlicom biljnog ulja i posipati biljem.