Luk lecho za zimu: popularni recepti za berbu

Luk lecho za zimu mogu se pripremiti u različitim varijacijama. Ponudit ćemo samo nekoliko njih. Morate samo odabrati najzanimljivije i isprobati ove godine..

Paprika i luk lecho za zimu

Sastojci:
- slatka paprika - 3 kg
- svježa rajčica - 2 kg
- luk luk - jedan i pol kilograma
- octena kiselina - 175 ml
- suncokretovo ulje - 200 ml
- sol - 2 žlice
- čaša šećera
Priprema:
Prije svega, pripremite spremnik: sterilizirajte poklopce staklenkama. Sva ova povrća također se moraju temeljito oprati. Kako ne biste prolili suze tijekom ljuštenja luka, namočite nož u toploj vodi, a glavice luka u hladnoj vodi. Izrežite luk na pola prstena. Pripremite papriku: izvadite sjeme iz nje, operite je, riješite se svih viška. Nasjeckajte mrkvu i opranu rajčicu. Rajčicu stavite u zdjelu, povrće mljejte kroz fil za dodavanje soka od rajčice. Njegov ukupni volumen trebao bi biti 1,5 litre. Ulijte sok u zasebnu posudu, prenesite na vatru, dodajte granulirani šećer i sol, octenu kiselinu, suncokretovo ulje. Nakon dodavanja ovih komponenti, sok treba ponovo prokuhati. Jednom kada se to dogodi dodajte kriške slatkog papra, luk. Ponovo prokuhajte sok i nastavite kuhati još petnaestak minuta. Ulijte salatu u prethodno pripremljenu posudu, učvrstite steriliziranim poklopcima. Nakon zatvaranja ostavite da se radni dio ohladi.

Pripremite i paprika lecho i rajčica - najbolji recepti sakupili smo samo za vas!

Lecho od mrkve i luka za zimu

Potrebni proizvodi:
- slatka paprika - 1,55 kg
- srednji luk - 4 komada
- svježa rajčica - 1 kg
- srednje mrkve - 2 komada
- biljno ulje - 50 g
- sol
- šećer - 95 g
- češanj češnjaka - 95 g
- octena kiselina - 1,55 tbsp. žlice
- lavrushka - 3 komada
- češanj češnjaka - 3 komada
Kako kuhati:
Sterilizirati i osušiti staklenke za kovrčanje. Ogulite povrće, dobro operite. Urežite rajčicu u mesnoj brusilici, papriku narežite na nekoliko dijelova. Sljedeći nasjeckajte luk i mrkvu. Mrkvu nasjeckajte na duguljaste kriške. U veću posudu izlijte sok od rajčice, bacite na kriške mrkve, pirjajte oko 15 minuta, napravite malu toplinu. Stavite luk u posudu i nastavite kuhati oko 7 minuta. Solite po ukusu, ulijte biljno ulje, dodajte granulirani šećer. Dobro promiješajte, položite kriške paprike, poklopite tavu poklopcem i nakon 3-5 minuta ponovo promiješajte biljnu masu. Nastavite peći 20 minuta na umjerenoj vatri. Ulijte octenu kiselinu, nasjeckajte češnjak, kombinirajte ga s glavnom masom, na kraju pirjanja stavite lavrushku. Vruću grickalicu podijelite u staklenke, zatvorite i stavite u hladnjak naopako. Po potrebi posude prekrijte toplim pokrivačem ili pokrivačem.

Kako vam se sviđa ovo? lecho s lukom za zimu?

Kako kuhati lecho od luka za zimu

Sastojci:
- rajčica - 3,6 kg
- Bugarski slatki papar - 2,6 kg
- ljuti paprikaš
- luk - 790 g
- mrkva - 1,55 kg
- granulirani šećer - 195 g
- sol - velika žlica
- biljno ulje - 110 g
- octena kiselina - žlica
Kako kuhati:
Iscijedite sok iz rajčice. U tu svrhu prilično je prikladno koristiti sokovnik. Ako ga nemate, koristite mlin za meso. Nasjeckajte luk na ne baš velike komade, ljutu papriku nasjeckajte na sitne trakice. Ulijte sok od rajčice u zdjelu, stavite kriške luka, paprike, stavite na vatru za kuhanje. Mrkvu krupno nasjeckajte, pržite ih pod poklopcem u vrućem ulju. Povrće treba biti mekano. Nasjeckajte slatke paprike nasumično. Kuhani sok kuhajte oko 20 minuta. Stavite nasjeckano povrće u zdjelu, pospite šećerom, solju, prelijte 50 g ulja. Nakon vrenja kuhajte još 10 minuta. Ulijte ocat, kuhajte još 10 minuta. Redovito miješajte masu. Dolijte octenom kiselinom, nastavite kuhati 5 minuta. Masa se mora redovito miješati. Spakirajte u posude, zatvorite. Na kraju ovog postupka, otklonite spremnik s poklopcem prema dolje i zamotajte ga dekom.

Razmislite i lecho od rajčice - najbolji recepti?

Paprika, mrkva i luk lecho za zimu

Pripremiti:
- slatka paprika -? kg
- šećer - nekoliko žlica
- mala žlica soli
- lavrushka, mrkva - 2 svaka
- rajčica -? kg
- suncokretovo ulje - tri velike žlice
- crne paprike - 4 komada
Koraci pripreme:
Operite paprike, ogulite sjemenke, sitno nasjeckajte. Narezani luk narežite na kolutiće. Mrkvu operite i nakon pilinga nasjeckajte na trakice. Rajčice narežite na kockice. U tavi zagrijte ulje, pržite, a zatim kuhajte još desetak minuta. Složite papriku i rajčicu. Sol, papar, kombinirajte s lavrushkom. Pirjajte povrće dok ne omekša. Učinite najnižu minimalnu vatru. Za to će vam trebati oko 20 minuta. Složite još jedan topli međuobrok u kontejnere i razvaljajte.

Probajte i papar lecho za zimu - zlatni recepti.

Recept za luk od luka za zimu

Potrebni proizvodi:
- luk - 4 stvari
- rajčica - 1 komad.
- velika glava češnjaka
- suncokretovo ulje - 95 ml
- gruba sol - velika žlica s vrhom
- hrpa peršina
- crna i mljevena paprika -? tSP.
- octena kiselina - nekoliko žlica
- granulirani šećer - tri žlice (žlice)
Priprema:
Rajčice i paprike dobro operite. Luk paprike narežite na dva dijela po dužini. Može se izrezati i na 4 komada. Obavezno uklonite sjeme i stabljiku. Izrežite koru rajčice na kriške u obliku križa. Ulijte kipuću vodu na plodove minutu, kipuću vodu ocijedite i umjesto toga prelijte hladnom vodom. Nakon ovog jednostavnog postupka, kore možete lako ukloniti s ploda. Povrće nasjeckajte na sitne komade. Nasjeckajte luk na pola prstena, nasjeckajte češanj češnjaka. Ulijte biljno ulje u tavu, stavite češnjak s lukom, pirjajte na laganoj vatri da povrće omekša. Nasjeckajte peršin. U zdjeli pomiješajte rajčicu, papriku, peršin, nasjeckani luk i češnjak. Posolite, pospite paprom i granuliranim šećerom, lagano promiješajte. Kuhajte još 10 minuta, povremeno miješajući. Koristite vruću paru za sterilizaciju poklopca limenke. Spakujte gotovu grickalicu, nakon što je zatvorite, raširite i omotajte je toplom dekom dok se potpuno ne ohladi..

Probajte i lecho s lukom recept.

Luk lecho za zimu - recept s fotografijom

Potrebni proizvodi:
- rajčica - 1 kg
- lovorov list - 2 stvari
- luk - 245 g
- maslac - 45 g
- šećer - 45 g
- sol - pola žlice
- crne paprike, paprikaš - 6 komada svaki
Kako kuhati:
Operite povrće navedeno na popisu sastojaka u hladnoj tekućoj vodi. Iz rajčice izvadite zeleni dio, prerežite na pola. Ogulite luk, nasjeckajte ih na tanke polukruse. Oljuštite paprike, narežite ih na 4 dijela i ponovo prepolovite. Trebali biste završiti s prilično velikim komadima. Rajčicu usitnite u mesnoj mlinici, prebacite masu u veliku posudu otpornu na toplinu, dodajte šećer, sol, ocat, začine i suncokretovo ulje, promiješajte. Položite pripremljeni luk i slatku papriku u slojevima. Stavite posudu za kuhanje na štednjak, prokuhajte. Kuhajte sve na vrlo maloj vatri i okusu. Po potrebi dodajte sol. Izlijte u staklenke, čvrsto zatvorite.

Sigurno će vam se svidjeti i lecho s mrkvom.

Isprobajte i recept peršina.
Sastojci:
- rajčica - 2 kilograma
- hrpa peršina
- zvonasta paprika - jedan kilogram
- sol - 5 žlica
Koraci pripreme:
Ogulite luk, zelene paprike narežite na pola, izvadite jezgru s dodatkom sjemenki. Oko repa postoji porcija s visokom koncentracijom vitamina C, pa je treba zadržati što je više netaknuto. Rajčice, luk i paprike nasjeckajte u velike polukruge. Peršin temeljito isperite, nasjeckajte ga na velike komade. Pokupite široku aluminijsku tavu. U nju stavite polovicu rajčice, premažite slojem polovine paprike, položite nasjeckano zelje i luk. Istim redoslijedom dodajte ostale komponente na vrhu. Stavite poklopac na lonac i stavite na nisku vatru. Nakon nekoliko minuta, rajčica će dati sok. Ne miješajte povrće tijekom kuhanja. Dovoljno je uzeti drvenu lopaticu i masu malo promiješati. Nakon 20 minuta posolite masu, a nakon još 10 minuta posudu uklonite s vatre. Rasporedite snack u staklenke i zapecite.

Pripremite se za sebe i slatki lecho.
Mađarski recept.
Trebat će vam:
- zelena slatka paprika - 1,35 kg
- sol
- paprika - 5 g
- dimljena slanina - 50 g
- rajčica - 595 g
- svinjska mast - 80 g
- glava luka - 2 komada
Koraci pripreme:
Nakon pilinga, zelene paprike narežite po dužini na 8 komada. Uronite rajčicu u kipuću vodu nekoliko minuta, a zatim u ledenu vodu. Ogulite, narežite na četvrtine. Izrežite luk na pola prstena. Prebacite masnoću u lonac za pirjanje, na njemu pržite slaninu narezanu na male kockice, tako da ispade prozirna. Dodajte luk, pržite do zlatno smeđe boje. Sve to pospite paprikom, promiješajte, u zdjelu stavite nasjeckane paprike i rajčice. Solite, pirjajte na jakoj vatri. Nakon što ispari nešto tekućine, poklopite se poklopcem i smanjite toplinu. Stavite sve dok ne skuhate.

Pripremite i papar i lecho paradajz.

Začinjeno predjelo s češnjakom.
Pripremiti:
- 2,6 kg rajčice
- 1,6 slatke paprike
- mljevena crvena paprika - pola žličice
- šećer - 2 žlice
- octena kiselina - žličica
- mljeveni papar od paprike - 0,25 tsp.
- sol - velika žlica
- luk
- češnjak - 25 g
- lovorovi listovi

Koraci pripreme:
Uviti rajčicu, kuhati 10 minuta dok se ne formira pjena. Protrljajte kroz sito da biste uklonili sjeme. Luk paprike nasjeckajte na trakice, luk s nepotpunim prstenovima. Nasjeckano povrće stavite u pire od rajčice, sol, pomiješajte s granuliranim šećerom, lovorovim listom, paprom. Pirjajte dok plodovi ne omekšaju. Dodajte naribani češnjak. Ulijte nekoliko žlica biljnog ulja. Izvadite lavrushku, prokuhajte, ulijte ocat, promiješajte, prelijte u sterilizirane staklenke, zatvorite i ostavite da se ohladi neko vrijeme.
Razmislite i izvrsna lecho rajčica.