Borscht za zimu u staklenkama s kupusom. Najbolje mogućnosti kuhanja

Borscht za zimu u staklenkama s kupusom Je li prazno koje će pomoći bilo kojoj domaćici. Dovoljno je otvoriti staklenku, staviti je u posudu za kuhanje, dodati nekoliko dodatnih sastojaka - i ukusno, srdačno jelo je spremno.!

Borscht za zimu u staklenkama s kupusom

Trebat će vam:
- crvena repa - 3,1 kg
- celer ili peršin - 0,2 kg
- 1 kg crvene paprike
- rajčica - 1,5 kg
- čili pod - par komada
- mrkva, luk - 1,11 kg svaki
- sol - 70 g
- granulirani šećer - 140 g
- voda - 400 ml
- octena kiselina - 200 g
- biljno ulje - 260 g
Kuharske suptilnosti:
Temeljito operite ubrano povrće. Mrkvu i kupus ogulite i nasjeckajte. Povrće naribajte ili prođite kroz mlin za meso sa velikim rupama. Izrežite papriku na pola, uklonite sjemenke, nasjeckajte na male komade. Ogulite luk, nasjeckajte ga na male kocke. U duboku posudu (s čvrstim dnom) sipajte biljno ulje, dodajte mrkvu i luk, povrće pirjajte dok ne omekša. Dodajte repe, ulijte vodu. Dovedite smjesu do vrenja, smanjite vatru, pirjajte 20 minuta. Ulijte papriku, pomiješajte s cijelom paprikom. Ozbiljnost komada ovisit će o količini čilija. Nasjeckajte rajčice na kockice, stavite ih u lonac za povrće. Smjesu prokuhajte, dodajte sol, dodajte ocat, pirjajte pola sata. Dodajte zelje, kuhajte 10 minuta. Vruću smjesu izlijte u sterilizirane posude, valjajte poklopce. Stavite posude na poklopce, zamotajte u deku, ostavite da se ohlade.

Razmislite o još jednoj varijanti kuhanja. Detaljan recept možete pročitati ovdje.

Borscht za zimu u staklenkama s kupusom

Sastojci:
- crvena repa - 1,6 kg
- mrkva - 1 kg
- rajčica - 0,7 kg
- voda - 145 ml
- octena kiselina - 92 ml
- granulirani šećer - 0,21 kg
- češanj češnjaka - 5 kom.
- luk - 0,8 kg
- bijeli kupus - 1,62 kg
- kuhinjska sol - 0,21 kg
- biljno ulje - oko čaše
- pročišćena voda - 0,15 litara

Kuharske suptilnosti:
Povrće prije obrade: oljuštite repe s korijenom mrkve, nasjeckajte u zdjelu za obradu hrane. Kupus nasjeckajte na tanke trakice, a rajčicu nasjeckajte na kockice. Ogulite luk, nasjeckajte na tanke polukruse. Stavite nasjeckano povrće u veliku zdjelu, napunite vodom, dodajte ulje, sol, dovedite do vrenja, kuhajte uz miješanje 20 minuta. Dolijte ocatom, a dodajte narezani češnjak. Završno kuhanje trajat će još 10 minuta. Obradite spremnike s poklopcima. Ulijte radni komad, zamotajte poklopce.
Pripremite se također repe za zimu za borsch.
Borscht za zimu u staklenkama s kupusom
Trebat će vam:
- glava kupusa - 3 kg
- repe - 4 kg
- granulirana sol - 3 žlice žlice
- luk - 1,52 kg
- nekoliko kilograma rajčice
- slatka paprika - oko 1 kg
- čaša octene kiseline
- papar, bilje
- suncokretovo ulje - ?
- lavrushka
Kako se pripremiti:
Povrće (osim rajčice) nasjeckajte na trakice. Rajčice nasjeckajte na male kockice. Obavezno odrežite koru. Nataknite repe u suncokretovo ulje dok ne omekša. Pomiješajte povrće, poklopite, pirjajte četrdeset minuta. Povremeno miješajte masu. Na kraju pirjanja dodajte ocat, isključite nakon 5 minuta. Do tog trenutka, svakako očistite poklopce spremnicima. Vrući radni komad brzo stavite u posudu, zapečatite ga tako da stoji do sljedećeg jutra.

Svidjet će vam se i pripreme borschta za zimu.
Borscht za zimu u staklenkama s kupusom
Sastojci:
- glava kupusa - 3,1 kg
- rajčica - 3,1 kg
- rajčica
- mrkva, luk, paprika - pola kilograma svaka
- sol - 90 g
- šećer, rafinirano suncokretovo ulje - 90 g svaki
Kako kuhati:
Nasjeckajte hranu, promiješajte i pirjajte oko 20 minuta. Dodajte nasjeckani kupus, sol. Obradite spremnik za zatvaranje. Raspodijelite radni dio u staklenke, razvaljajte. Zamotajte u toplu deku dok se ne ohladi.

Razmislite i konzervirani borscht za zimu. Domaćice koje stalno nemaju dovoljno vremena sigurno će se svidjeti.
Recept za kečap
Trebat će vam:
- crvena rajčica - 1,1 kg
- glava kupusa - 1,6 kg
- kečap - 5 žlica. žlice
- vinaigrette od cikle - 1,6 kg
- biljno ulje - 245 ml
- mrkva -? kg
- slatka paprika -? kg
- šećer, octena kiselina - 5 žlica
- luk - pola kilograma
- mrkva -? kg
- sol po ukusu

Značajke kuhanja:
Za kuhanje odaberite svježe, sočno i lijepo povrće. Odbacite loše voće. Povrće temeljito isperite, ogulite, nasjeckajte. Kupus nasjeckajte na trakice, krupicu nasjeckajte mrkvom na krupnoj rerni. Povrće nasjeckajte u blenderu, prebacite u posudu, pospite začinima, dodajte kečap, ulijte biljno ulje, dovedite do vrenja. U kipuću masu stavite mljevenu repu, ponovo prokuhajte. Dodajte kupus zadnji, promiješajte. Sadržajte na laganoj vatri oko sat i pol uz redovito miješanje da se sadržaj ne izgori. Pripremite staklenke: operite, sterilizirajte. Vrući radni komad stavite u posude, razvaljajte.