Konzervirani borscht za zimu

Ljeti nas strastveno zanimaju najrazličitije očuvanje, na primjer, žetva konzervirani slatki krastavci, rajčica, tikvice, razni slatki pripravci. Donosimo vam pažnju recepta za konzerve borscht za zimu - iako je vrlo naporan, sigurno nećete požaliti na vrijeme i trud jer će zimi cijela obitelj uživati ​​u jelu izvrsnog ukusa.
Naravno, protivnici ove metode mogu primijetiti da zimi ima i kupusa i repe, na što mogu prigovoriti da nema tako sočne rajčice i aromatičnog bugarskog papra. Uz to, zahvaljujući ovoj pripremi, proces kuhanja borschta zimi znatno se ubrzava i pojednostavljuje..

Pomiješajte 5 kg rajčice i 2 kg luka u mlincu za meso, sitno nasjeckajte 2,5 kg običnog bijelog kupusa, 2 kg stolne repe i mrkve naribajte na rerni, 2 kg zvonastog paprike narežite na trakice. Kombinirajte pripremljeno povrće s 0,5 litara biljnog ulja, čašom šećera i pola čaše soli.
Kuhajte borscht sat vremena, dodajte 5 minuta prije kraja kuhanja presvlačenje borschta za zimu lovorov list, crna paprika i sjeckano bilje (kopar i peršin).
Sam proces konzerviranja provodi se kako slijedi: 175-185 ml 9% octa treba dodati u bor, sipati u prethodno sterilizirane staklenke i valjati poklopcima..
A evo recepta za zimski borschik: skuhajte 3 litre vode, krumpir narežite na kockice i kuhajte dok ne omekša, a zatim sipajte u 1 litru presvlačenje borschta za zimu i kuhajte samo 5 minuta.