Kuhanje preljeva za borscht za zimu

Preljev za borscht za zimu Vrlo je koristan komad. Trebate samo otvoriti staklenku, dodati juhu i dobit ćete ukusan, aromatičan bor!

Preljev za borscht.
Sastojci:
- papar - 1 kg
- luk, mrkva - mimo? kg
- rajčica - 3 kilograma
- repe - 2 komada
- biljno ulje - 120 ml
- stolni ocat - 50 g
- granulirani šećer - nekoliko žlica
- sol
Priprema:
1. Iscijedite sok od rajčice, stavite na vatru, pustite da prokuha, smanjite vatru, dodajte sol, dodajte šećer, kuhajte dvadeset minuta.
2. Mrkvu ogulite, naribajte, ulijte u pastu od rajčice, ostavite da kuha tri minute.
3. Luk paprike narežite na trakice, pošaljite rajčici.
4. Ogulite luk, izrezan na pola prstena, ponovo pošaljite rajčici.
5. Naribajte repe. Možete ga dodati na dva načina: možete ga dodati odmah, ili ga možete prvo pržiti, dodati žlicu octa, pirjati 5 minuta, a zatim dodati rajčici.
6. Otopite suncokretovo ulje u rajčici, pirjajte preljev 15 minuta.
7. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckano bilje.
8. Pripremite limenke i poklopce, rasporedite preljev. Priprema za borscht za zimu spreman!
Taj se preljev može koristiti i kao gravura za druge tečajeve..

Pokušajte i vi priprema za borscht s kupusom.
Dresiranje borschta s repe.
Sastojci:
- repe - 700 gr.
- rajčica - 3 kilograma
- papar - 1 kilogram
- suncokretovo ulje - 120 ml
- ocat
- luk - 1 kilogram
- mrkva - pola kilograma
- ljuta paprika - tri komada
- šećer
- sol
Priprema:
1. Napravite kriške u obliku rajčice na rajčici, blanširajte, ogulite, nasjeckajte pulpu.
2. Dobivenu smjesu kuhajte četvrt sata, dodajte sol, dodajte šećer, ocat, stavite par lovorovih listova.
3. Naribajte mrkvu i repe, luk i papriku - narežite na kockice.
4. U rajčicu stavite pripremljeni luk, papriku, mrkvu, kuhajte 7 minuta.
5. repe se može pripremiti na dva načina: dodati sirovu ili pržiti u ulju, a zatim dodati ocat.

6. Ulijte 100 ml suncokretovog ulja i isto toliko octa. Za pikantnost dodajte papar, narezan na kriške, kuhajte desetak minuta.
7. Napunite sterilne staklenke preljevom, zatvorite poklopcima, zamotajte, stavite da se ohlade. Jedna od većine najbolje zalihe repe za zimu spreman!