Preljev za borscht za zimu. Recept sa fotografijom

Ljeto je bogato sunčanim darovima - breskvama, jabukama, marelicama i rajčicama. Rajčica je takvo ljetno, pjenušavo i sunčano povrće. Vidjevši zrelu rajčicu u vrtu, samo želite pobrati i pojesti ovo povrće koje miriše na sunce. Da, takva rajčica. Dobro nadopunjuje bilo koji obrok. Naravno, najčešće se konzumiraju sirova. Ali kako želite ponijeti sa sobom u hladnim zimskim danima malo sunčeve topline rajčice.

Pored cijele rajčice, to rade i domaćice sok od rajčice za zimu. Dobro je otvoriti staklenku takvog soka i kuhati borscht s njom. Pokazaće da je tako ljeto i mirisno. Naravno, pastu od rajčice možete kupiti u trgovini i ne gubiti vrijeme na čuvanje. Ali domaće je još uvijek bolje od paketa iz trgovine. Zato je dobra priprema za zimu preljev za borsch. Jednostavna je i ukusna, a sa sobom nosi i djelić ljeta.

tako, preljev za recept za borscht

Sastojci:

- slatka paprika - 400g,

- rajčica - 2kg.

1. Papriku dobro operite. Prerežite na pola. Uklonite sjemenke. Papriku nasjeckajte, kao što ste navikli za prženje ili domaće lečo. Ako napravite veliku količinu preljeva, možete upotrijebiti brusilicu papra ili blender posebnim noževima..

*

*

2. Rajčice operite. Pomičite ih u mlincu za meso ili mljevenjem u sok izmiksajte mikserom. Stavite sok na vatru i dovedite do vrenja. Istodobno, ne zaboravite je promiješati kako ne bi pobjegla..

*

3. Stavite nasjeckane paprike u staklenke od pola litre napunite 1/3 staklenke.

4. Kuhani sok od rajčice prelijte po staklenkama. Odmah namotajte limenke.

5. Zamotajte staklenke dok se potpuno ne ohlade. Preljev za borsch spreman.

Sada zimski dani neće biti tako hladni, jer će kuća imati borbu s aromom ljeta.