Berba za borscht s rajčicom i grahom

Želite li uštedjeti vrijeme prilikom pripreme hrane ??? Ako je tako, najvjerojatnije mnogi sanjaju o tome, onda vam preporučujemo da pripremite preljev za borscht s grahom i rajčicom za zimu i naš provjereni recept za fotografije. Takve praznine su ukusne i vrlo svestrane, jer mogu se koristiti kao salate ili predjela. Ako ga dodate u gotov juhu s krumpirom, za nekoliko minuta dobit ćete puni gotov borš. Zar nije sjajno ?! Podsjećam vas da smo to imali prošli put povrtni preljev za borsch.



Sastojci za preljev od rajčice
- bijeli kupus 0,5 kg,
- bugarski papar - 300 grama,
- luk - 300 grama,
- crvena rajčica - 400 grama,
- mrkva - 200 grama,
- grah (kuhan do pola kuhanog) - 250 grama,
- biljno ulje - 1/2 šalice,
- paradajzna pasta - 3 - 4 žlice. žlice,
- sol - 3 žlice. žlice,
- granulirani šećer - 1 žlica. žlica,
- ocat (70%) - 1/2 žlice. žlice,
- mljeveni papar po ukusu,
- lovorov list - 2 - 3 lišća.
Prije svega, skupite svo povrće koje vam je potrebno za kuhanje na radnoj površini, isperite ih i tek onda krenite na posao..



Bijeli kupus nasjeckajte. Iako, koristite rezanje na koje ste navikli, bit će vam prikladnije..



Izvadite sjemenke paprike i narežite na male trakice.



Narezani luk narežite na manje četvrtine.



I oprane rajčice u maloj kockici.



Ovdje je mrkvu naribati na srednjoj rerni, tako da se bolje stegne i daje više boje preljevu.



Stavite sve povrće u duboku posudu, po mogućnosti s debelim zidovima..



Temeljito promiješajte. Ulijte ulje i stavite na vatru. Pustite na laganoj vatri 15 minuta.



Kad se masa vizualno smanji, dodajte sol i šećer.



Napunite grah kuhan do pola kuhanog, može biti bijeli i crveni, po vašem izboru.



Dodajte rajčicu koju ste testirali.



Ne zaboravite na začine, jer ih dodajete i prilikom kuhanja običnog borschta. Danas imamo mljevenu papriku i lovorov list, ali i klinčići, miris itd. Također će dobro uspjeti ovdje..



Na kraju ulijte ocat.



Smjesu promiješajte i stavite na tihoj vatri. Povremeno miješajući, kuhajte borsch preljev još 15 - 20 minuta.



Zatim maknite tavu s vatre i preljev stavite u čiste limenke. Zavijte ih s ključem i pohranite u hladnu sobu.



Koristite gotov preljev, ako je potrebno, brzo skuhajte gosta ili samo kao salatu.



Zadnji put smo kuhali preljev za borscht za zimu bez kupusa
Uživajte u jelu!!!