Najbolje supe od repe u zimi

Nije tajna da se neke sorte repe slabo čuvaju u podrumima, a čak i prije početka zime počinju se kvariti. Šteta je što je žetva ubrana u jesen izgubljena, tako da ćemo danas razmotriti najbolje žetve repe za zimu, koje će vas oduševiti ukusom, a pomoći će vam i više nego jednom..

Svi znaju da repa ima posebna ljekovita i ljekovita svojstva i vrlo je korisna za ljude, ali ne znaju svi kako brzo kuhati repe i ne izgubiti njihove korisne osobine. Jedan od malih trikova koje su smislile domaćice jest kuhati repe u mikrovalnoj pećnici. Ovom metodom repe se kuhaju u samo 15-20 minuta, ali na štednjaku za njezinu punu spremnost morat ćete potrošiti oko sat vremena, ili čak i više.. 

Možete dodati i žličicu sode bikarbone u kipuću kipuću vodu, tako da će se brže kuhati i neće izgubiti boju. Svi ti mali trikovi mogu se koristiti za kuhanje ukiseljenih repe za zimu, koje se rade od kuhane repe i marinade. Kisele repe su vrlo ukusne, recept za koji je dan u nastavku. Okus ovog pripravka ispada slatko i kiselo, što mu omogućuje da se koristi u raznim salatama. Začinite komade cikle s biljnim uljem, dodate luk i kuhani krumpir, dobit ćete ukusnu vitaminsku salatu.. 

Sastojci:

• Repe - 3 kg.,

• Sol (stolna sol, ne jodirana) - 3 žlice. žlice,

• Ocat - 5 tbsp žlice,

• Biljno ulje (može se koristiti maslinovo ulje) - 2 žlice. žlice,

• Šećer - 7 tbsp. žlice,

• Voda - 2 l.,

• Lovorovi listovi - 1-2 komada.

Prokuhajte repe i ohladite. Nakon toga mora se izrezati na velike kocke. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, dodajte šećer u kipuću vodu, kao i sol, ocat, suncokretovo ulje i lovorov list. Kad proključa, dodajte kuhanu repu. Kuhajte repe u marinadi još 10 minuta. Stavite repe u sterilnu posudu od pola litre i napunite marinadom.

I kako izgledaju ukusne staklenke salate od cikle, kuhanje će trajati ne više od dva sata, uzimajući u obzir pripremu povrća. 

Salata od cikle na zimu - recept. 

Sastojci salate:

• Repe - 2 kg.,

• Mrkva -1 kg.,

• Rajčica - 1 kg.,

• Paprika (po mogućnosti crvena) - 0,5 kg.,

• Luk - 2-3 komada.,

• Sol - 4 žlice,

• 
  
  
  

  Šećer i ocat - 3 žlice žlice.

Prije nego što pripremite ovo grickalica od cikle za zimu svo povrće mora se temeljito oprati pod tekućom vodom. Ogulite repe i mrkvu i naribajte ih grubo. Oprane rajčice stavite kroz procesor za hranu ili mlin za meso.

Izrežite papriku i luk na pola prstena. Prebacite sve povrće u tavu, dodajte suncokretovo ulje, sol, šećer i pirjajte 30 minuta, povremeno miješajući. Na samom kraju kuhanja možete dodati prešani češnjak i lovorov list. Gotov proizvod od cikle zatvorite vrućim u prethodno posoljene staklenke.

Želite li zimi brzo kuhati crveni borscht? Zatim koristite ovaj recept i zatvorite nekoliko limenki borsch dressinga.

Preljev za borscht - recept.

Sastojci za preljev:

• Repe - 3 kg.,

• Luk - 0,5 kg.,

• Rajčica i mrkva - 1 kg svaki.,

• Sol, šećer, ocat - 2 žlice žlice.

Pa se prebacimo na kuhanje. Povrće dobro isperite. Mrkvu, rajčicu, luk procijedite kroz brusilicu za meso. Kuhajte repe sve dok napola ne skuhaju. Zatim ga ohladite i grubo naribajte. Dodajte kravljem. Zagrijte preljev 20 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sol, šećer i ne zaboravite dodati ocat. Rasprostrite vruće preljev za borscht staklenke s posterima, razvaljajte, preokrenite i zamotajte.