Kisela repa na zimi u bankama, jednostavan recept

Kisela repa na zimu je pripravak koji uspješno diverzificira svakodnevni stol u jesensko-zimskom periodu. Ovaj je recept star više godina od interneta. Moja majka to je koristila, a sada, otkad sam kupio dacha, i ja je koristim. Siguran sam da će ga voljeti oni koji uzgajaju povrće na svojim parcelama. Čini se da danas nema potrebe za zalihama za zimu. Trgovine - udaljen od kuće. Ali, ako ste ubrali svoj usjev, šteta je izgubiti ga, ukoliko ga ne sačuvate. Srećom, za to je izmišljeno konzerviranje..

Cveklu definitivno uzgaja svaki vrtlar. Ova je kultura nepretenciozna, briga za nju je minimalna. Nije ni čudo što postoji izreka: buba je budala, posvuda će rasti. Ali njegov ukus i, posebno, korisna svojstva repe daju izgled mnogim „kapricijskim“ povrćem. Još jedna njegova nedvojbena prednost je mogućnost, čak i u ukiseljenom obliku, da sačuva sve elemente u tragovima i vitamine.

Što možete kuhati s kiselom repe? Da, sve je isto kao od svježeg. Samo što je to mnogo zgodnije. Berbu sam napravio jednom - i koristim rezultat do sljedeće žetve. Postupak branja repe vrlo je jednostavan..

Kako kuhati kisele repe za zimu u staklenkama

Trebat će vam:

• repa;

za marinadu:

• 1 litra vode;
• četiri žličice soli (40 grama),
• četiri žličice šećera (40 grama),
• 60 ml octa 9% ,
• tri do pet bibera,
• tri - pet komada klinčića.

Navedena količina marinade dovoljna je za dvije litre limenke repe.

priprema

Odaberemo repe istog kalibra, operemo ih i stavimo u zdjelu da kuhaju. Ako su korijeni mali, onda držite na vatri ne više od sat vremena.

Zatim je napunite hladnom vodom i pričekajte još sat vremena. U ovom satu pripremite staklenke i poklopce - sterilizirajte ih na bilo koji način koji znate..

Ogulite hladnu repu, stavite u litre staklenke (ovo je najbolja opcija).

Napravite marinadu. Da biste to učinili, svi gornji sastojci za marinadu (osim octa) moraju se pomiješati i kuhati deset minuta, a ocat se mora preliti u staklenku s repe prije valjanja.

Pokušajte kuhati ukiseljenu repe za zimu prema ovom receptu, definitivno ćete je cijeniti.