Konzervirana repa: najbolji recepti

Repe za zimu mogu biti vrlo raznolike - to je kisela repa, i kavijar iz ovog zdravog povrća, te razna konzerva. Treba napomenuti da se naranče od repe mogu koristiti kao prilog uz meso, a često se koriste i kao dodatak borschtu..

Jedna od najčešćih metoda berbe repe za zimu je konzerviranje, što rezultira vrlo zanimljivim proizvodom u limenkama. Postoji nekoliko recepata za kuhanje konzervirane repe, koju ćemo podijeliti s vama.
Konzervirana repa - recept Broj 1
Skuhajte 700-800 g repe, ogulite i narežite na srednje kockice. Podijelite repe u sterilne staklenke, naizmjenično slojeve ovog povrća i oguljeni češanj češnjaka (uzmite ukupnu količinu češnjaka po vašoj želji). Staklenke treba napuniti do vrha, završni dodir bit će par lovorovih lišća, par klinčića i paprike.
Da biste pripremili punjenje, trebate prokuhati litru vode, dodati po 40 g soli i šećera, ponovo je prokuhati i dodati 60 ml octa. Staklenke prelijte takvom kipućom brasnom. Jedna litra brasna dovoljna je za staklenke od oko 4 litre. Staklenke prekrijte poklopcima i sterilizirajte 12 minuta. Zatim valjajte poklopce, okrenite limenke naopako dok se potpuno ne ohlade. Možete i kuhati rajčica s repe.
Konzervirana repa - recept broj 2, bez octa
Odrežite korijenje i repove oprane repe (uzmite 2 kg), stavite u lonac za zdjelu, prekrijte hladnom vodom i kuhajte dok ne omekša. U isto vrijeme pripremite slanu otopinu - u spremnik ulijte litru vode, dodajte žlicu soli za dezert, kuhajte na srednje jakoj vatri..
Ostavite da se repe malo ohlade nakon vrenja, zatim ih ogulite, narežite na srednje komade i stavite povrće u steriliziranu staklenku. Pokrijte repe s vrućom slanom vodom, poklopite, staklenku stavite u lonac s vodom i dovedite do vrenja. Obavezno stavite spužvu ili krpu ispod staklenki. Sterilizirajte litarsku posudu nakon ključanja na laganoj vatri 50 minuta. Staklenku čvrsto zatvorite poklopcem, okrenite je, stavite na toplo mjesto na dan, a zatim je ponovo okrenite i spremite.