Skandinavska kisela repa

Volite li repe i pokušavate izmisliti različita jela od njih kako biste nekako raznoliki jelovnik? Radite ispravno! Doista, repa sadrži veliku količinu korisnih vitamina, koji su neophodni za ljudsko tijelo. Kako bih vam nekako pojednostavio život i uštedio vrijeme u potrazi za receptima od repe, podijelit ću neobičan recept za konzerviranje iz ovog povrća. U našoj obitelji ovo je jelo u velikoj potražnji, jede se doslovno u nekoliko sekundi, a gosti ga uvijek pohvale. Jelo se naziva kisela repa u skandinavskom stilu. Prvo se pojavio u Skandinaviji, ali mislim da ste pogodili iz imena. Usput, ova se repa može koristiti za pripremu raznih salata, na primjer, salata "Vinjegre" i drugi.
Dakle, potrebni sastojci:
- 2 repe,
- 1 luk,
- 1 žličica senfa,
- 1 čaša vode,
- 2 lovorova lista,
- 2-3 komada paprike,
- 1 žličica octa za svaku staklenku od 0,5 litara (moguće je malo više),
- prstohvat soli (neobavezno, jer senf već stvara željeni okus).



Prije svega, stavite repe u lonac i kuhajte 1 sat na umjerenoj vatri. Voda je treba povremeno nadgledati, jer ima specifičnost ključanja. Stoga ga vrijedi povremeno dodavati repe. Osim toga, repa se može peći u pećnici, umjesto da prokuha. Ali na vašoj je diskreciji, tko god to voli. Na primjer, repa pečem u pećnici samo za pravljenje salata, jer smatram da je pečena repa slađa od kuhane repe.



Gotove repe prelijte hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim ga očistimo i narežemo na kockice ili neki drugi proizvoljni oblik..



Ulijte vodu u lonac, dodajte biber.



Zatim lovorov list, prstohvat soli i senfa. Prokuhajte marinadu.



Stavite nasjeckanu repu čvrsto u staklenke.



Ulijte marinadu.



Na vrh stavite luk narezan na kolutiće.



Pospremimo limenke s poklopcima.




Ispada ništa manje svijetlo i pikantno salata od kiselog kupusa s repe u gruzijskom stilu.