Kisela repa na zimu - recept i priprema. Priprema se brzo, ukusno i jednostavno (sa fotografijom)

Kisela repa dobro je zimi kao neovisna zalogaja, kao osnova za juhu, za dodavanje vinigretu i drugim salatama.

Sastojci: cimet, Lovorov list, gorka paprika, šećer, repa, sol, ocat, crne paprike
Vrijeme za označavanje: Zima, Ljeto, Pad

Da bismo pripremili prazno za zimu, prazno "Kisela repa", trebamo:

sirova repa - 1 kg,

voda - 1/2 litre,

ocat 9% - 100 gr,

šećer - 25 gr,

sol - 1 žličica,

crne paprike - 5 komada,

klinčići - 5 komada,

lovorov list - 2 lista,

cimet - 1 štap.

Kuhanje ukiseljene repe, korak po korak.

Operite repe, očistite i kuhajte u umaku od 1,2-1,5 sati.

Iscijedimo vodu, ohladimo i narežemo repe sve što želite: možete narezati na kockice, kriške, slamke ili samo naribati. Ako su repe malene - možete ih marinirati cijele ili ih prepoloviti na četvrtine ...

Ukratko, u ovom dijelu sve ovisi o vašoj želji i mašti..

Sjeckanu repu stavimo u unaprijed pripremljene čiste staklenke.

Sada kako napraviti marinadu od cikle.

Ulijte potrebnu količinu vode u zdjelu i dovedite do vrenja.

Nakon vrenja dodajte začine navedene u receptu i ostavite da ponovo prokuha. Količinu i sastav začina možete promijeniti po želji.

Vruću, kipuću marinadu izlijte u staklenke napunjene repe, prekrijte poklopcima, ali ne uvijajte, već postavite na sterilizaciju. Marinada bi trebala potpuno prekriti repe.

Ako su limenke litre, tada je dovoljno 10 minuta nakon ključanja.

Kisele repe su spremne, okrenemo poklopce, limenke okrenemo naopako i ostavimo u tom položaju dok se potpuno ne ohlade..

Staklenke s pripravkom "Kisela repa" čuvaju se na hladnom, tamnom mjestu cijelu zimu.