Sirup od repe ili kako napraviti prirodnu boju od repe.

Sirup od repe

Sirup od cvekle nije samo slatko piće, već i izvrsna prirodna boja hrane u kuhanju. Ljubitelj sam pripreme raznih deserta i kolača, a kako ne bih umjetnim bojama dodavao svoje kulinarske proizvode, koristim divan sirup od repe koji se priprema po ovom kućnom receptu.

Sastojci: limunska kiselina, šećer, repa

Kako napraviti prirodno bojanje hrane od repe.

Crvena repa



Burgundi buba najprije se mora oprati od ostataka zemlje, oguliti i ponovo temeljito oprati.

Veće korijene narežemo na 2-4 dijela, a zatim ih napunimo vodom doslovno dva ili tri prsta i kuhamo dok ne budu potpuno kuhani 3-5 sati. Bit će dobro ako to možete učiniti za par.

Dalje, gotovu kuhanu repe potrebno je sitno nasjeckati, a sok filtrirati kroz gazu.

Pomiješajte sa sokom koji se ispušta tijekom kuhanja korijenskih usjeva i procijedite ponovo.



Zatim nastavljamo kuhati naš sirup, povremeno ga miješajući. Dodajte granulirani šećer po Vašoj želji nakon što se radni komad skuha do stanja koje trebate.

Ako duže vrijeme ne očekujete da ćete spremiti takvu prazninu, tada je možete spremiti samo u kuhinji, ali naravno, bolje je u hladnjaku.

Ali ako kuhate sirup od repe za buduću upotrebu, tada mu trebate dodati malo (oko jedan gram po litri soka) limunske kiseline ili limunov sok neposredno prije ključanja. Limunska kiselina sačuvat će je od šećera i pružiti joj ugodnu kiselost..

Znajući kako napraviti prirodno bojilo od repe, lako možete pripremiti mnoge deserte, ukusne impregnacije za kolače, napraviti lijepe žele i mnoge druge ukusne stvari. Koje boje hrane napravite od voća ili povrća? Ostavite svoje komentare i mogućnosti za izradu takvih sirupa u komentarima.


» » Sirup od repe ili kako napraviti prirodnu boju od repe.