Ukusne pripreme za zimu

Najviše "rusko" povrće je kupus. Nemoguće je zamisliti naše hladne zime bez tanjura mirisnog, kiselog kupusa sa šećerom i biljnim uljem ili juhom od kiselog kupusa. Kupus se od davnina slao i fermentirao u ogromnim bačvama. No, s pojavom staklenih posuda (staklenke i posude) i metalnih poklopca, pojavljuju se više mogućnosti i različitih načina za skupljanje kupusa za zimu. A to nije samo "pelustka", već i sve vrste salata od bijelog kupusa ili cvjetače, snack peciva i drugo najukusnije pripreme za zimu.

U velikoj posudi možete pripremiti recept "Gurian kupus". Glave kupusa izrezuju se na 8-10 komada (ovisno o njihovoj veličini), uključujući stabljiku. Repe se ogulimo i narežemo na tanke kriške debljine 0,5 cm, češnjak ogulimo i nasjeckamo grubo. Korijen celera (stavljaju se po ukusu) izrezuje se na komade veličine 1,5-2 cm. Na dno odabrane posude stave se kriške repe, zatim se na njega sloj kupusa - na njega gusto ulije češnjak i celer - na kraju se opet polažu repe. Slojevi se ponavljaju dok se spremnik ne napuni do vrha. Zatim se priprema slana otopina: 1 žlica otopljena je u litri vode. gruba sol i dovedena do vrenja. Povrće se prelije slanicom, tako da se samo malo pokrije. Kupus se čuva na hladnom cijelu zimu.

Na isti način kao i Gurian recept, možete napraviti kiseli kupus. Svi sastojci se pripremaju i polažu na isti način. Ali punjene su marinadom sa začinima. U velikim spremnicima možete kuhati i kiseli kupus i „Slojevita salata s kupusom za zimu. Recept sa fotografijom".

Ukusni recepti za pripremu za zimu salata od kupusa "Zima" nastavlja se. Za njega je 1,3 kg kupusa nasjeckano i pomiješano sa sjeckanom slatkom paprikom (0,5 kg), mrkvom (0,5 kg) i lukom s lukom (0,3 kg). Peršin (korijenje i bilje) i celer dodaju se u biljnu smjesu. Sve se pomiješa i složi u kalcinirane staklenke od pola litre, u koje se ulijeva po 2 žlice. prženo biljno ulje. Salata se pažljivo procijedi. Na vrh se izlije šećer (1 kašika kašike u svaku staklenku), a stave se sol (1 žlica), ocat (2 žlice) i 3 crnog graška i papra. Banke su prekrivene poklopcima i podmirene na sat vremena. Nakon sterilizacije i valjanja.

Salate za zimu od kupusa će biti više nego zamijenjeno čak i "Rajčica. Ukusne pripreme za zimu”. Kupus u povrću, sa šljivama, slatkom paprikom i rajčicom, s repe ... Svi ovi zalogaji ugodit će svima.