Metode kiselog kupusa za zimu

Metode kiselog kupusa omogućit će vam da pripremite ukusnu, vrlo korisnu pripremu za zimu. Požurimo vas upoznati s njima.
Brzo kiselo kupus.
Nasjeckajte vilice bijelog kupusa u velike komade, stavite ih u čiste staklenke, na vrh stavite lovorov list, 4 graška. Pripremite marinadu iz hladne vode, dodajte joj 2 žlice šećera i soli, ulijte žlicu esencije octa. Dodajte kupusu, staklenke zatvorite najlonskim poklopcima. Sutradan - radni komad će biti spreman.

Provansalni recept.
Nasjeckajte vilice kupusa, promiješajte s mljevenom mrkvom, nasjeckanim lukom. Stavite lovorov list, crvenu mljevenu papriku. Od 0,5 litara vode, 0,5 čaša biljnog ulja, pola čaše soli, žlica šećera napravite nadjev. Povrće prelijte vrućom marinadom, ostavite 24 sata. Nakon dana, možete pojesti grickalicu.
Također će vas sve zanimati suptilnosti kiselog kupusa za zimu.
Vrući marinirajući kupus.
Uzmite gustu glavu cvjetače, rastavite je na pojedinačne cvasti, umočite u slanu vodu 10 minuta da se opere, riješite se raznih insekata. Opet isperite čistom vodom. Naribajte srednje repe i krupnu mrkvu, pomiješajte s nasjeckanim glavicama češnjaka. U kipućoj vodi otopite 2 žlice soli i pola čaše šećera. Dodajte nepotpunu čašu octene kiseline i istu količinu suncokretovog ulja. Ne kuhajte punjenje. Položite plodove u slojevima u zdjelu, stavite ih u češnjak, pospite mješavinom paprike. Dolijte marinadu, stavite je u hladnjak, ostavite 5 dana. Tijekom tog vremena, komad će postati lijepe ružičaste boje i bit će spreman za upotrebu.

Kako vam se sviđa soljenje kupusa za zimu - popularni recepti?
Kiseli crveni kupus.
Povrće nasjeckajte, složite u gustim slojevima u staklenku od tri litre. Prokuhajte vodu, dodajte 3 klinčića, 3 lovorova lista, štapić cimeta, grašak iz paprike, crne paprike (po 20).
Recept za luk.
Nasjeckajte gustu glavu kupusa, luk narežite na tanke kolutove. Povrće stavite u staklenku ili tavu, prekrijte marinadom. Pripremite nadjev na sljedeći način: kuhajte litru vode sa žlicom soli, dvije žlice granuliranog šećera. Već sljedećeg dana možete uživati ​​u njegovom ukusu.

Također ćete biti zainteresirani brokula - kako kiseli.
Recept za kurkumu.
Nasjeckajte vilice kupusa, nasjeckajte 3 češnja češnjaka, naribajte, prelijte preko tave, pospite kurkumom, promiješajte. Vodu prokuhajte s pola čaše octa, 0,5 kašike svakog. šećera i žlicu soli. Povrće prelijte vrućim preljevom, stavite pod pritisak.
Kao što vidite, možete kiseli sve vrste kupusa. Možete mu dodati razno povrće - repe, luk, mrkvu. Za originalan okus u marinadu dodajte kurkumu, cimet itd. Oni će vam također omogućiti da dobijete lijepu boju gotovog zalogaja. Kuhajte, eksperimentirajte i uživajte u ukusnoj hrani!