Peciva od korejskog kiselog kupusa

Ne znamo ima li ovo jelo nikakve veze s korejskom kuhinjom, ali činjenicu da su kore od kiselog kupusa vrlo ukusna, dajemo 100% garanciju! Želite li pokušati kuhati neobično jelo? Zatim pročitajte recept!

Peciva od kiselog kupusa u korejskom stilu ukusna su, ali za mnoge neobična i nepoznata jela koja se pripremaju od najjednostavnijih i najpristupačnijih proizvoda za apsolutno sve. Glavne komponente takvog punjenog kupusa su kupus i mrkva, kao i mješavina raznih začina i začina..

Tehnologija pripreme takvih peciva za kupus slična je tehnologiji za kuhanje dobro poznatih klasičnih peciva od kupusa s mesom, samo što se umjesto mesa, korejska mrkva umota u listove kupusa, koje možete kupiti ili kuhati sami, ovaj recept će također govoriti o pripremi domaće korejske mrkve. Također, razlika između takvih peciva od kupusa od klasičnih je u tome što se ne termički obrađuju, već samo napune posebnom marinadom i u nju unose cijeli dan..

Takva peciva od korejskog kupusa ispadaju vrlo ukusna, aromatična i hrskava. Oni će savršeno nadopuniti stol za blagovanje radnim danom, kao i ukrasiti ga tijekom neke obiteljske proslave ili praznika..

Sastojci:

• 1 vilice bijelog kupusa;
• 8 mrkve;
• 1 luk;
• 5 češnja češnjaka;
• 0,5 l vode;
• 1/2 žlice. 9% octa;
• biljno ulje;
• 2 žlice šećera;
• 0,5 žličice čili paprike (mljevene);
• 0,5 žličica crnog papra (mljevenog);
• 6 graška papra;
• par lovorovih lišća;
• 0,5 žličice korijandera (mljevenog);
• sol.

Kako napraviti ukusne kore od kiselog kupusa

Prvo morate kuhati korejsku mrkvu. Mrkvu naribajte pomoću specijalne kore na žaru mrkve. Solite mljevenu mrkvu po ukusu, kašikujte i pustite da se soli 30 minuta.

Zatim mrkvu stavite u šalicu. Pomoću posebne preše istresite češnjak na mrkvu, dodajte crveni i crni papar, kao i korijander. Ne miješajte još.

Zatim narežite luk na pola prstena.

Zagrijte 1/4 šalice ulja u tavi. Stavite luk u vruće ulje i pržite na laganoj vatri 30 sekundi (luk ne treba pržiti dok ne postane zlatno smeđi).

Sklonite lagano prženi luk sa štednjaka i zajedno s uljem prelijte na začinjenu mrkvu. Tamo ulijte 2 žlice octa.

Sve dobro promiješajte i ostavite 45 minuta..

Dok se mrkva infudira, morate pripremiti kupus. Stavite kupus u mikrovalnu na 7-9 minuta da omekša. Omekšali kupus izvadite iz mikrovalne i malo ohladite.

Kupus podijelite na lišće. Odrežite zadebljani dio sa svakog lista.

Zatim na svaki list stavite žlicu mrkve, zamotajte kolutove kupusa.

Dobivene kolutove kupusa ravnomjerno stavite u prikladnu posudu..

Sada trebate kuhati marinadu. Da biste to učinili, u veliku šalicu ili malu posudu ulijte 0,5 litara hladne vode, dodajte šećer, 1 žlicu. sol, prosijte lovorov list, paprike i ulijte preostali ocat. Sve skuhajte.

Kalupima kupusa prelijte nastalom vrućom brasnom. Pritisnite jedan dan s nečim teškim i stavite u hladnjak.

Nakon dana, gotova peciva od povrća u korejskom stilu poslužuju se do stola.

Uživajte u jelu!