Kupus se peče u položenom kuhačom. Ukusno i zdravo!

Jednom kad ste pripremili recept „Punjeni kupus u polaganom kuhaču“, shvatit ćete koliko je jednostavan i zgodan. U svakom slučaju, multicooker je pravo otkriće. Koristi se za pripremu mnogih jela. Danas se punjeni kupus prilično često priprema, pa čak i pilaf u polaganom kuhaču. U njemu su se također pržili, pekli i kuhali, zadržavajući sve hranjive tvari i vitamine u izvornim proizvodima. Temperatura u multiokeru slabo utječe na sastojke - kuhani su zbog niskog unutarnjeg tlaka. Tako su peciva od kupusa u multiokeru izuzetno aromatična, ukusna i zdrava.

Recept "Kako kuhati punjene peciva od kupusa u sporenoj ploči za kuhanje"
Za jelo su vam potrebni sljedeći sastojci:
- 1 vilice bijelog kupusa,
- 0,7-0,8 kg mljevenog mesa,
- 1,5 šalice riže,
- 2 kom. mrkva i luk,
- začiniti,
- biljno ulje.
Listovi kupusa za pecivo kupusa mogu se pripremiti na dva načina:
1. metoda: Zamrznite vilice za kupus u zamrzivaču, a zatim uklonite i odmrznite do sobne temperature. Zatim se nožem rastavljaju listovi s vilice. Nakon odmrzavanja postat će mekani, pa će ih biti prikladno "ukloniti".
2. metoda: Iz vilice kupusa izrezana je jezgra (panj). Vilice se umoče u posudu s lagano zasoljenom vodom i dovedu do vrenja. Vatra se smanjuje i, uz sporo kuhanje, pravo u lonac za kupanje, kupus se može postepeno rastaviti na lišće. Bez uboda, oni će se ukloniti prilično brzo i lako.
Alternativno, listove svježeg kupusa možete jednostavno izrezati nožem u podnožju vilice. Veliki listovi se mogu prerezati na pola, a zadebljani listovi mogu se odrezati. Svaka domaćica odabire najprihvatljiviji način za nju.
Potom se priprema nadjev ili, kako se još naziva, mljeveno meso za peciva od kupusa. Luk ogulimo i sitno nasjeckamo. Oguljena i oprana mrkva naribana je na srednjoj rerni. Mrkva se prži s lukom u biljnom ulju. Dio prženja treba odgoditi, a ostatak dodati mljevenom mesu. Također, u mljeveno meso ulijemo sirovu rižu i začine (sol, papar, začine po ukusu) i sve dobro promiješamo.

Kolačići kupusa nastaju na ovaj način. Punjenje se žlicom položi na list kupusa i presavije se u tijesnu omotnicu. Spremne peciva od kupusa prebacite se u spor štednjak i napunite slanom vodom. Na vrhu peciva od kupusa nalazi se sloj prethodno izdvojene pečene mrkve i luka. U polagani štednjak dodajte lovorov list, crne paprike i sve pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Multicooker je zatvoren poklopcem i uključen u način "Quenching" na 2 sata. Preporučljivo je da nakon kuhanja peciva u kupusu u Redmondovom multikuharu ili drugom staje još sat vremena. A možete ih staviti na tanjure i obradovati svoje najmilije i goste.

Sljedeći recept je kako u laganom kuhaču kuhati lijene peciva od kupusa. Pogodan je za one koji jako vole punjeni kupus, ali su u svom slobodnom vremenu ograničeni. Kao rezultat toga, jelo "Kako kuhati punjeni kupus lijeni multicooker "ispada neobično sočan i ukusan. Trebat će mu sljedeći proizvodi:
- 0,8 kg kupusa,
- 0,5 kg mljevenog mesa,
- 1 kom. mrkva i luk,
- 200 ml vode,
- ? čaše sirove riže,
- 2 žlice kečap,
- 4 žlice s toboganom kiselog vrhnja,
- začiniti,
- Lovorov list,
- biljno ulje.
Kupus za lijene kolutove kupusa ne treba rastavljati u odvojene listove. Glava kupusa jednostavno se sitno nasjecka. Mrkva se trlja na grubu rernu. Mljeveno meso se dodatno zakreće u mlincu za meso, zajedno s lukom. U dubokoj i širokoj zdjeli pomiješajte kupus, mrkvu, mljeveno meso i sirovu, opranu rižu. Po ukusu im se dodaje sol i papar. Sve se temeljito promiješa.
Mala količina biljnog ulja izlije se u zdjelu s više kuhala (da pokrije dno), a lijeni peciva od kupusa izrađena od mljevenog mesa s kupusom izlijevaju se u obliku reznica. Umak od rajčice prikladan je za prelijevanje. Ili možete napraviti umak od kiselog vrhnja. Za njega se miješaju nemasno kiselo vrhnje, ne začinjeni kečap i voda (uopće ne možete dodati vodu), začini i lovorov list. Sastojci za umak uzimaju se oko. Umak se dobro izmiješa. Za začin i aromu, u umak možete staviti nekoliko žlica domaće adjike (vruće i ne). Pripremljeni umak preliti preko pekmeza od kupusa. Usput, ne možete samo napuniti punjene peciva od kupusa s umakom, već ga i pomiješati s mljevenim mesom, a tek nakon toga izrezati praznine za peciva od kupusa.

Recept "Lijeni punjeni kupus" priprema se u laganoj pećnici u načinu "Pečenje" 60 minuta. Nakon signala iz multicooker-a, peciva kupusa treba ostaviti još 30 minuta na zagrijavanju, da se uguraju i natapaju u umaku. Ako se peciva od kupusa pripremaju od lišća mladog kupusa, tada će biti dovoljno da ih 40 minuta držite u laganoj pećnici u načinu "Pečenje"..
Kolačići kupusa u multicookeru moraju se pripremati prema posebnom receptu, strogo poštujući tehnologiju. Ali za njih se koriste različiti umaci. I nije potrebno vruće jelo preliti "čistim" kiselim vrhnjem ili rajčicom. Možete pripremiti i druge, vrlo zanimljive, originalne i ukusne nadjeve. Na primjer:
- pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom prešanim kroz prešu od češnjaka i sjeckano bilje-
- dodajte sol i začinsko bilje na kefir-
- samljeti luk u blenderu i pomiješati ga s majonezom, naribanim krastavcima, limunovim sokom i sjeckanim peršinom.
Isti umaci mogu se koristiti i za druga jela koja se pripremaju u multicookeru. Na primjer, izlijte jedan od njih u jelo "Kako kuhati kupus u polaganom kuhaču"Ili parne pileće kotlete.

Male tajne "Kako kuhati punjene peciva u kupusu u Polaris multicooker":
1) Za zamotavanje peciva od kupusa, umjesto listova kupusa, možete uzeti grožđe lišća. Tada će se vrijeme kuhanja jela znatno smanjiti, a ono će izaći nježnije..
2) U receptima za punjeni kupus, riža se može zamijeniti heljdom ili drugom. Ali treba uzeti u obzir da žitarica ide ukusno s ostalim sastojcima.
3) Uz mljeveno meso, gljive s povrćem prikladne su i kao nadjev za punjene peciva od kupusa. Ova se opcija može nazvati vegetarijanskom, niskokaloričnom.