Brzi punjeni kiseli kupus - recept s povrćem i voćem. Neobični radni komad iz uobičajenih proizvoda.

Punjena kisela kupus pripremljena prema ovom receptu pogodna je za one koji vole grickati zavoje i, kao rezultat, iznenaditi rodbinu neobičnim pripremama. Takav je brzi kupus vrlo ukusan, ali priprema se na takav način da se sprema (nažalost) ne dugo..

Sastojci: babura paprika, kruške, kupus, kvas, mrkva, peršin, sok od repe, celer, šljive, sol, jabuke

Kako kuhati ukusni punjeni kiseli kupus.

Za označavanje potrebna vam je velika, široka tava s poklopcem, manjeg promjera.

Trebate uzeti glave kupusa srednje veličine i s labavim središtem.

Svaku glavu kupusa narežite na 4 komada po dužini. Pazite da svaka četvrtina ima dio štapića odakle rastu listovi.

Prelijte kipuću vodu preko kupusa, tako da lišće malo omekša.

Nakon što se voda ocijedila i potpuno ohladila, kupus se može napuniti. Između listova stavite komade ili ploče bilo kojeg pogodnog povrća i / ili voća. To mogu biti: mrkva, paprika, celer i / ili korijen peršina, jabuke, šljive, kruške ... Sastojke možete odabrati i sami kombinirati. Osim svježe, za zimu možete koristiti kisele ili slane namirnice koje već imate u staklenkama. Ali nisam to učinio, uvijek koristim samo svježe.

Nadalje, već punjeni kupus, trebate staviti u posudu sa širokim vratom i napuniti je takvom slanom vodom: voda (1 l), kamena sol (2 žlice. L.), kvasac kruha ili sok od repe (1 žlica. L.).

Ulijte brasno toliko da je kupus potpuno prekriven njime.

Zatim na kupus stavite laneni ubrus, na njega - poklopac ili tanjur manjeg promjera od "grla", a na vrhu - bilo koji teret.

Ostavite posuđe s kupusom u toploj kuhinji ili smočnici 5-7 dana. Vrijeme ovisi o temperaturi u vašoj sobi. Za to vrijeme, slanica će fermentirati, a kupus će se posoliti. Radni komad morate čuvati na hladnom i pod opterećenjem. Za to je prikladan hladnjak, podrum ili hladni balkon..

Brzi punjeni kupus najbolje je jesti u roku od 10-14 dana kada je najbolji ukus. Takav je rezultat neobične pripreme kiselog kupusa od kupusa i najčešćih proizvoda za sve nas. Pokušajte napraviti originalan recept i ostavite povratne informacije.