Instant kiseli kupus: najbolji recepti

Instant kiseli kupus priskočit će u pomoć onim domaćicama koje se nemaju vremena zabrljati sa zimskim pripremama. Takav kupus ni po čemu nije inferiorni korejskim povrćastim salatama, jer mu možete dodati mirisno provansalsko bilje, začine i razne začine. Kiseli kupus diverzificira okus heljde biser ječam kaša, pire, riba, mesna jela.

Recept za instant kiseli kupus.
Sastojci:
- mrkva - 3 komada.
- stolni ocat - deset žlica
- bijeli kupus - 1 kg
- češnja češnjaka - 3 kom.
- granulirani šećer - pola čaše
- voda - 520 ml
- biljno ulje - pola jedne čaše
- gruba sol - žlica
Priprema:
1. Oljuštite vilice kupusa s gornjih listova, izrežite i odbacite pitu, nasjeckajte na tanke trake.
2. Mrkvu naribajte na "korejskoj" rerni.
3. Protisnite češanj češnjaka kroz prešu.
4. U posudi pomiješajte sve povrće.
5. Ulijte vodu u zdjelu, dovedite do vrenja.
6. Dodajte granulirani šećer, sol, ocat, ulje, promiješajte, prokuhajte.
7. Ulijte vrući nadjev u kupus.
8. Pokrijte kupus velikim tanjurom naopako. Stavite litarsku posudu s vodom.
9. Ostavite kupus za kiselo kuhanje 3 sata, a po mogućnosti i jedan dan.
10. Gotov instant kupus stavite u staklenke, prekrijte najlonskim poklopcima i čuvajte u hladnjaku. Kiseli kupus za zimu spreman!

Instant kiseli kupus. Recept broj 2.
Sastojci:
- mrkva srednje veličine - 2 komada.
- glava bijelog kupusa - 2,5 kg
- sol - dvije žlice
- ohlađena voda - litra
- šećer - tri žlice
Priprema:
1. Kupus nasjeckajte na duge komade.
2. Naribajte srednju mrkvu, kombinirajte s kupusom, temeljito promiješajte, stavite u staklenku od tri litre.
3. Pripremite brasno: razrijedite šećer i sol u litri vode.
4. Ulijte brasno u staklenku kupusa.
5. Stavite staklenku kiselog kupusa u zdjelu, ostavite na toplom mjestu.
6. Nakon dana, kupus počinje fermentirati. Mjehurići se pojavljuju u staklenci, slani luk istječe preko rubova. U ovom trenutku, kupus trebate pogoditi bilo kojim oštrim predmetom što je češće moguće i ponovo sipati dobiveni slani sloj u staklenku.
7. Nakon 3-4 dana, slana će prestati teći preko rubova. To će značiti da je kupus spreman..
8. Spremite instant kupus na hladnom mjestu. Zahvaljujući tome stječe poseban okus.. Luk s mrkvom spreman!

Isprobajte sok od repe u svom receptu. Dobit ćete ukusno kupus u soku od cikle, koja ima lijepu boju i izvanredan ukus.