Kako pravilno kuhati i kuhati smrznute rolice kupusa

Kolačići kupusa jedinstveno su jelo koje se može naći u kuhinjama mnogih naroda. I to ne čudi, jer se mogu poslužiti i do svečanog stola i kao prilog dnevnim jelima. Za to je potrebno puno vremena, zbog čega domaćice često pribjegavaju zamrzavanju gotovih peciva od kupusa. Do danas postoji prilično velik broj različitih recepata kako kuhati smrznute peciva od kupusa.

Izbor gotovog proizvoda

Uvjeti se ne razvijaju uvijek na takav način da domaćica može sama proizvoditi ovaj proizvod. Danas to nije nešto pretjerano novo, jer je prilično lako kupiti gotova peciva od kupusa. Međutim, postoje neke značajke, znajući za koje možete biti sigurni da će kupljeni poluproizvod biti ukusan.

Značajke odabira:

1. Obratite pažnju na sloj kupusa. Kada kupujete punjene peciva od kupusa s debelim slojem, velika je vjerojatnost da ćete za kupus morati platiti više nego za mljeveno meso. Osim toga, tijekom kuhanja, debele plahte je teško podvrgnuti toplinskoj obradi i postoji velika vjerojatnost da ostanu tvrdi..
2. Najbolja opcija za mljeveno meso je omjer 1: 1, točnije 50% svinjetine i 50% govedine.
3. Riža ne bi trebala biti vidljiva prilikom vizualnog pregleda.

Kuhanje zamrznutih peciva od kupusa

Danas je raznovrsnih recepata koji se mogu koristiti za pripremu ove neobično ukusne delicije prilično puno. I svaka će domaćica moći samostalno odabrati i odabrati najbolju i ukusnu opciju za sebe..

Klasičan recept

Da biste pripremili punjeni kupus prema ovom receptu, potreban vam je standardni set proizvoda, ali ispadaju da su nevjerojatno nježni i ukusni čak i nakon zamrzavanja..

Potrebni sastojci:

• Svježi kupus, uglavnom bijeli kupus - 1 komad.
• Mljeveno meso treba biti svježe kuhano - oko 1 kilogram.
• Luk - 1 komad.
• Svježe pileće jaje - 1 komad.
• Kuhana riža - 5 žlica.
• Začini, ovisno o preferencijama ukusa.

Počinje postupak kuhanja. Koraci pripreme:

1. Prvi korak je priprema punjenja. Za kuhanje pomiješajte mljeveno meso, rižu, jaje i odabrane začine.
2. Kupus se prethodno dobro ispere i odvoji od glave. Potrebno je pažljivo odvojiti jednu po jednu kako se ne bi slomile. Zatim otrgane listove pošaljite u spremnik s kipućom vodom i kuhajte najmanje 15 minuta.
3. Nakon toga u svaki kuhani list potrebno je zamotati mljeveno meso da bi se dobio željeni oblik.
4. Spremne peciva za kupus možete položiti kako u posebno pripremljenu posudu za zamrzavanje, tako i u običnu vrećicu. Tako se dobija poluproizvod koji je u potpunosti spreman za zamrzavanje i daljnje kuhanje..

Takvu deliciju možete pohraniti u zamrzivač na duže vrijeme, međutim, tijekom skladištenja vrijedi uzeti u obzir činjenicu da će se nakon ponovnog zamrzavanja izgubiti primarni izgled i okus.

Značajke pripreme gotovog proizvoda

Mnogi se pitaju kako kuhati gotova peciva od kupusa i ne razmišljaju o tome koliko je to jednostavno. Ako u hladnjaku postoji gotova delicija, prvi korak je odmrzavanje. To se najbolje izvodi prirodno na sobnoj temperaturi.. Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Gotove smrznute zelje - oko 20 komada.
• Svježa mrkva - 1 komad. Ako je povrće malo, možete se ispričati o tome..
• Svježi luk - 3 komada.
• Pašteta ili umak od rajčice - 3 žlice.
• Začini - sol, šećer, papar i lavrushka. Po želji se mogu koristiti i ostali začini..
• Biljno ulje za prženje.
• Čistu vodu ili bilo koju drugu juhu za pirjanje.

Postupak kuhanja sastoji se od nekoliko faza.. Postupak:

1. Prvi korak je odmrzavanje glavnog sastojka. Da biste to učinili, vrijedno je izvući poluproizvod iz zamrzivača najmanje 3 sata prije kuhanja..
2. Potpuno odmrznuta peciva kupusa treba lagano iscijediti da tekućina potpuno iscuri iz njih. Nadalje, moraju se pržiti s obje strane do svijetlo zlatne kore..
3. Da biste pripremili umak, vrijedno je mrkvu i luk dobro isprati i osloboditi od vanjske kore..
4. Luk se reže na male kolutove, a mrkva se nasjecka na velikoj rerni. Ova cijela smjesa je pržena u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Na kraju masnoće dodajte paradajz pastu i malo vode. Pustite umak najmanje 15 minuta pod zatvorenim poklopcem. Na kraju dodajte sol, šećer i začine..
5. Nakon toga peciva od kupusa stavljaju se u prethodno pripremljenu posudu, preko njih se prelije umak. Ako ima malo tekućine, dodajte vodu ili juhu. Pustite na srednje jakoj vatri pod zatvorenim poklopcem ili u pećnici najmanje 40 minuta.

Na kraju kuhanja možete dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja. Jelo je u potpunosti spremno za posluživanje.

Kuhanje smrznutih poluproizvoda

Zamrznute peciva kupusa možete kuhati ne samo pirjanjem, već i kuhanjem. Kuhanje na ovaj način omogućit će vam da sačuvate maksimalnu korist od svih hranjivih sastojaka koji se nalaze u pecivima od kupusa i u svježem povrću koje se koristi za kuhanje.

Vrijedno je znati kako kuhati zamrznute peciva od kupusa. Prilično je jednostavno. Da biste to učinili, prvi korak je odmrzavanje potrebne količine peciva za kupus, a zatim izrežite luk i mrkvu u prethodno pripremljenu posudu. Sirovo povrće koristi se za kuhanje. Po želji možete dodati i nekoliko žlica paste od rajčice ili kiselog vrhnja. U povrće se stavljaju peciva od kupusa, koja se prelije vodom ili juhom i stavi na vatru. Nakon vrenja dodajte začine i sol. Vrijeme kuhanja ne prelazi jedan sat. Ovo je vrijeme sasvim dovoljno da mljeveno meso i kupus budu potpuno kuhani.

Gotove rolice kupusa možete začiniti kiselim vrhnjem ili majonezom i poslužiti. Uživajte u jelu!