Brokula: kako kiseli krastavac?

Kiseli krastavci su omiljeni način berbe povrća za zimu, jer kiseli krastavci a rajčica će postati dostojan ukras zimskog stola. Predlažemo da uvećate zimsku prehranu i kuhate kisele krastavce brokula od smrznutog.

Odmah treba napomenuti da je kiseli krastavac brokula - ovo je sjajno predjelo, ali ako želite kuhati salatu od brokule zimi, za salatu je bolje koristiti smrznuto povrće. Pa, postoji mnogo recepata za salate od ovog prekrasnog i zdravog kupusa..
Da bi marinada prokuhala, u veliku posudu trebate uliti 1,5 litre vode, prokuhati, a zatim dodati 4 žlice kuhinjske soli, 8 žlica šećera, 15 komada crne paprike, 4-5 komada lovorovog lišća. Ulijte i 1 šalicu 9% octa i isto toliko suncokretovog ulja. Nakon ponovnog vrenja smjese, još uvijek je treba kuhati 8-10 minuta uz stalno miješanje. Kuhajte marinadu ispod poklopca - tada će ispasti zasićen.
Ogulite 2 mrkve, odmrznite 300-400 g brokule, podijelite u cvasti, ponovite istu operaciju vilicom cvjetače, odvojite 5-6 režnja češnjaka od luka. Sve povrće temeljito isperite pod tekućom vodom, uključujući biljke kopra (1 hrpu), koje ćete morati usitniti i ukrasiti njime..
Mrkvu narežite na pola prstena, zdrobite češanj češnjaka u tisku, pomiješajte ih s pupoljcima brokule i cvjetače i stavite u staklenu posudu ili veliku staklenku. Povrće dobro promiješajte i prekrijte vrućom marinadom. Ostavite povrće 36 sati na suhom i tamnom mjestu. Zatim procijedite marinadu i grickalicu stavite u hladnjak na nekoliko sati..
Također će vas vjerojatno zanimati mariniranje tikvica.