Jesenska salata za zimu. Recept sa fotografijom

Pripremiti salata "Jesen" za zimu, potrebni su sljedeći sastojci:

Patlidžan - 1 kg;

Luk - 250 gr;

Mrkva - 250 gr;

Bugarski papar - 250 gr .;

Češnjak - 1 Sre glava;

Suncokretovo ulje (mirisno) - 100 gr .;

Ocat - 75 gr.

Hrpa bosiljka;

Hrpa peršina;

Sol - 1 tsp;

Crni papar tlo - 1 tsp.

Jesenska salata za zimu - recept kuhanje

Patlidžani se najprije moraju riješiti gorkog okusa, za to ih prepolovimo, posolimo i ostavimo pod ugnjetavanjem sat vremena.

Nakon što temeljno isperite patlidžane pod vodom i kuhajte u blago zasoljenoj vodi minimalno vrijeme (5-7 minuta). Učinili ste sve kako treba, ako se patlidžani ne raspadnu, zbijeni su.

Plave smo izrezali na pravokutnike iste veličine kao za kuhanje patlidžan sos

Prije pripreme salate dobro operite povrće, a zatim ih očistite. Mrkvu sitno nasjeckajte ili naribajte na krupnoj rerni.

Sjeckajte luk u pola prstena.

Papriku narežite na tanke polukruge. Paprike različitih boja izgledat će vrlo lijepo u salati..

*

Češnjak sitno nasjeckajte ili procijedite kroz češnjak. Sitno nasjeckajte peršin, bosiljak.

Sve izmiješajte u dubokoj tavi ili posudi.

*

*

*

*

Dodajte sol, crni papar, suncokretovo ulje, ocat i ponovo pomiješajte sastojke.

Dobivenu salatu ostavite na sobnoj temperaturi 6-7 sati.

Dalje položimo na litarske limenke i kako svježi adjika, stavili smo u hladnjak za čuvanje.

*

„Jesenska“ salata ima začinjen i oštar okus.

Posebno se dobro pokazao kao prilog hladnom -).