Bugarski papar: recepti za zimu za hostese

Recepti bugarske paprike za zimu sada je vrijeme za prikupljanje. Možete odabrati upravo ono što će vam odgovarati u svakom pogledu. Dakle, prvo pogledajte naš izbor.
Bugarski papar: recepti za zimu
Pripremljena salata.
Trebat će vam:
- sol - 3 žlice
- luk, crvena slatka paprika, mrkva - 1 kg svaki
- rajčica - 3 kg
- šećer - 320 g
- biljno ulje - 420 g
- ocat - 3 žlice. žlice

Priprema:
Povrće nasjeckajte, pomiješajte sa solju, poklopite, ostavite 12 sati. Preklopite povrće u veliku zdjelu, dodajte granulirani šećer, ocat, ulje, biber, prokuhajte, pirjajte pirjati pola sata. Gotovu salatu spakirajte u posude, zapečatite.
Kako vam se sviđa papar punjen rižom?
Adjika.
Kroz meso mljevenje prođite 2 rajčice, par češnjaka češnjaka, slatku papriku. Posolite, dodajte žličicu šećera, 1 žlicu. l. hrenu, sve dobro promiješajte, stavite u staklenku, čuvajte u hladnjaku.
Recepti bugarske paprike za zimu.
"Slatke kriške".
Ogulite 2,5 kg slatke paprike, nasjeckajte je na kolutove. Pomiješajte 1 žlicu. šećer, 0,3 tsp. sol, 155 g suncokretovog ulja, 50 g suncokretovog ulja, 6 crnih paprika. Skuhajte nadjev, kuhajte pet minuta. Rasporedite u sterilizirane staklenke, uvijte.

Recept s rajčicom u želeu.
Na dno steriliziranih staklenki stavite kišobrane, lišće ribizle, nekoliko češnjaka češnjaka, lovorovo lišće. 1 žlica. žlicu želatine prelijte sa 0,5 šalica vode, ostavite da nabubri. Izrežite nekoliko rajčica na četvrtine, a bugarski papar nasjeckajte na trakice. Pripremljeno voće stavite u staklenke. Napravite nadjev: pomiješajte litru vode sa žlicom soli, 4 žlice. l. granulirani šećer, 155 ml octa, dovedite do vrenja, ali ne kuhajte. Posudu napunite marinadom, zapečatite.
Pripremite i Bugarski lecho za zimu.
Priprema patlidžana.
Izrežite 1 kg patlidžana na kriške, posolite, ostavite pola sata. Isperite vodom. Izrežite 1 kg slatke paprike na trakice, 1 kg luka nasjeckajte na kolutiće. Stavite pripremljeno povrće u slojevima u tavu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte dvije žlice soli, 1 šalicu suncokretovog ulja i octa, 1 šalicu šećera. Prokuhajte, prekrijte vrućom marinadom. Sterilizirati staklenke 10 minuta.

Pečene kisele paprike.
Isperite 4 paprike, osušite. Stavite na stalak za žice, pecite u pećnici, postavljajući temperaturu na 200 stupnjeva u načinu rada "Roštilj". Koža na mahunama trebala bi na nekim mjestima biti natečena i preplanula. Povrće stavite u vrećicu. Čvrsto zavežite vrećicu, izvadite na hladno, ostavite pola sata. Oguliti. Ulijte sok u zasebnu posudu, uklonite kožicu, uklonite ostatak zrna. Pripremite marinadu: 4 režnja češnjaka narežite na kriške. 5 g šećera, 1 tsp. sol, bosiljak, zgnječite u mort. Dodajte 80 ml maslinovog ulja, 20 g balzamičnog octa, 20 ml limunovog soka, sve dobro promiješajte. Ruke paprike podijelite rukama na nekoliko dijelova, stavite ih u ravnu zdjelu, svaki sloj pospite češnjakom, prelijte marinadom. Zategnite spremnik zalijepljenim filmom, pošaljite ga u hladnjak na 6 sati.
Kako vam se sviđa bugarski papar s patlidžanom u soku od rajčice?