Paprike: najbolje recepte sa fotografijama

Pire od bibera savršena kao prilog za ribu ili meso. Oni se mogu poslužiti i kao zalogaj za vaš sljedeći obrok..

Paprike za zimu

Paprike pečene u marinadi.
Operite bugarske paprike i obrišite ubrusom. Stavite ih na žičani stalak i stavite u pećnicu da se peku. Preporučljivo je staviti lim za pečenje ispod police za žice tako da sok kaplje na njega. Taj postupak obično traje oko 20 minuta. Temperatura mora biti postavljena na 200 stupnjeva. Spremnost se lako određuje i po zlatno smeđoj kore. U redu je ako gori na nekim mjestima. Pečeno voće nježno preklopite u plastičnu vrećicu, vežite je i stavite na hladno. Tijekom tog vremena, kore će se dobro navlažiti i lako će se ukloniti. Nakon pola sata donesite vrećicu u kuhinju i povrće ogulite. Sjeckajte kopar s bosiljkom, nasjeckajte češnjak. Pripremite marinadu: Pomiješajte petinu žlice vinskog octa, sok papra, 5 žlica. l. maslinovo ulje,? sjemenke korijandra sjemenke, 1. tsp. šećera i 0,5 kašike soli. Čiste staklenke sterilizirajte u pećnici, plodove preklopite u slojeve, pospite začinskim biljem i češnjakom, dodajte marinadu dok punite. Stavite komad na hladno.

Kako vam se sviđa prazne paprike i rajčice?

Naranče od bibera - foto:

Snack salata.
Operite s 1 kg obojenih paprika. Pomiješajte sastojke za marinadu:? litre vode, žlica soli,? Umjetnost. octenu kiselinu i biljno ulje, kuhajte 5 minuta. Povrće nasjeckajte na trakice, stavite u marinadu, ostavite desetak minuta, stavite u sterilizirane posude, zapecite.
Svidjet će vam se i prazne paprike.

Napuni paprike za zimu: recepti

Adjika recept.
Pripremite adzhika: mljevenje mesa 200 g crvenog voća i 500 g slatke paprike. Ako ne volite previše začinjena jela, dodajte malo jabuka ili mrkve. Operite 3,5 kg zelene rajčice, prepolovite, pomiješajte s adjikom, pirjajte na srednje jakoj vatri uz miješanje. Pripremite spremnike za konzerviranje - moraju biti čisti i sterilizirani. Pustite smjesu dok ne prokuha na laganoj vatri. Svakako promiješajte. Dodajte nasjeckano bilje - peršin i kopar, pirjajte još minutu. Rasporedite salatu u posude, okrenite.

Dovoljno ukusno adjika paprika. Obavezno ga pripremite ove godine..

Gorke paprike praznine

Punjene paprike.
Trebat će vam:
- češnjak
- bosiljak
- vinski bijeli ocat - jedna litra
- masline ili kapari
- konzervirana tuna - 455 g
- ljuta okrugla paprika - 30 kom.
- maslinovo ulje
Koraci pripreme:
Ulijte ocat u zdjelu, prokuhajte, operite paprike, blanširajte ih 4 minute, izvadite, pustite da se osuše. Pomiješajte kapre s tunom. Svakom voću dodajte mljeveno meso. Ispunite dovoljno čvrsto. Rasporedite u posude, dodajte malo češnjaka, bosiljka, prekrijte maslinovim uljem. Čuvajte na hladnom i suhom mjestu najviše šest mjeseci.

Razmotrite opisane originalne praznine ovdje.

Recept za biber paprike

Sastojci:
- mrkva - 20 g
- slatka paprika - 3 komada.
- peršinov korijen - 10 komada.
- peršin - nekoliko grančica
- peršin - 10 g
- biljno ulje - žlica
Za marinadu:
- voda - 200 ml
- suncokretovo ulje - 10 ml
- octena kiselina - 200 ml
- sol - žličica
- lavrushka
- mrkva, luk - mimo? KOM.
- začini po ukusu
Priprema:
Operite mesnate plodove, odrežite stabljike, zarežite mahune na nekoliko mjesta. Prokuhajte mješavinu jednakih dijelova vode i octa, dodajte lovorov list, začine, biljno ulje. U nadjev dodajte luk i mrkvu. Potopite plodove u kipuću vodu, držite pet minuta, izvadite. Ostatak povrća ogulite. Korijen peršina i peršina, mrkvu nasjeckajte na krugove. Korijen celera narežite na trakice.

Položite povrće u steriliziranu staklenku, svaki red ravnomjerno pospite solju. Ulijte preljev za marinadu, ulijte 1 cm biljnog ulja. Spremnik čvrsto zatvorite pergamentnim papirom, vežite i zatvorite poklopce. Skladištite predmet u niskoj temperaturi.
Razmislite i smrznuta paprika.
Pripreme za zimu od paprike.
Lecho.
Trebat će vam:
- luk - 120 g
- voda - 2 žlice. žlice
- sol - žličica
- rajčica - 320 g
- slatka crvena paprika - 520 g
- začine po ukusu
Koraci pripreme:
Rajčice operite, nasjeckajte na tanke kriške. Paprike operite, izvadite sjemenke, narežite na tanke trake. Ogulite luk, sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte, promiješajte, dodajte malo vode, kuhajte lecho 20 minuta. Izložite u čiste limenke, razvaljajte.

Recept za kupus.
Sjeckajte 1 kg kupusa, pospite solju, prelijte 0,25 tbsp. ocat, potopite 24 sata. Paprike ogulite od stabljike, blanširajte, napunite kupusom, složite u staklenke, dodajte začine, lovorov list, napunite vrućim nadjevom. Uviti nakon sterilizacije.
Kako vam se sviđa papar, rajčica, lečo mrkve?

Mrlje od rajčice.
Recept za patlidžan.
Sastojci:
- patlidžan, slatka paprika - 5 kom..
- rajčica - 8 komada.
- ocat - 0,75 tbsp.
- luk - 5 komada.
- suncokretovo ulje - 1 žlica.
- sol - 2 žlice. žlice
- granulirani šećer - 155 g

Priprema:
Uključite pećnicu, operite patlidžane, nasjeckajte na komade. Rajčice operite, narežite na klinove. Ogulite luk, operite ih, nasjeckajte na pola prstena. Papriku operite, ogulite sjemenke, narežite na komade ili grube trakice. U zdjeli pomiješajte začine i povrće, biljno ulje i octenu kiselinu. Lagano pirjajte sat vremena u pećnici. Temperaturni režim trebao bi biti srednji. Posudu operite, sterilizirajte. Pripremite vrući tanjur, zavijte s poklopcima.
Pripremite i Bugarski lecho - najbolji recepti.

Salata od biber papra.
Sastojci:
- rajčica, paprika - 5 kg svaki
- grah - par čaša
- luk - 2 kg
- šećer - 320 g
- biljno ulje - ? litra
Priprema:
Papriku nasjeckajte na trakice, luk narežite na pola prstena, rajčicu na kriške. Kuhajte grah dok ne omekša. U velikoj zdjeli pomiješajte luk, papriku, grah, začinite šećerom, maslacem, ocatom i solju. Kuhajte salatu sat vremena.

Razmislite i kuhanje kavijar od povrća.

Slatke paprike.
Recept za rižu.
Trebat će vam:
- luk, mrkva - 1 kg svaki
- rajčica - 1 kg
- slatka paprika - 1 kg
- kuhana riža -? kg
Priprema:
Povrće ogulite, nasjeckajte rajčice, pržite ih zasebno. Sve pomiješajte, dodajte tri žlice soli i kuhanu rižu, 2 žlice. žlice šećera i octene kiseline. Izvadite masu 30 minuta, složite u staklenke i razvaljajte. Spremite zalogaj u podrum.
Kiselo povrće u trakice.
Temeljito operite po 1 kg paprike crvene i zelene, po jednu hrpicu peršina i kopra. Paprike ogulite od stabljike i sjemenki, nasjeckajte ih na trakice. Ne mogu se miješati različite boje povrća! Ogulite 1 kg luka, nasjeckajte ga na pola prstena. Na dno pripremljenih staklenki stavite začine, sloj crvene paprike, sloj luka, sloj nasjeckanog začinskog bilja i zelenog luka. Pripremite marinadu: prokuhajte vodu, dodajte žlicu soli i šećera, miješajte dok se ne otopi. Dodajte 2 žlice. žlice octene kiseline, odmah je prelijte u staklenke. Pokrijte poklopcima, ostavite pet minuta. Sterilizirajte još 10 minuta, brzo se zatvorite, stavite u hladnjak naopako.
Saznajte i kako kuhati luk u konzervi.
Pripreme za rajčice i paprike za zimu.
Recept broj 1.
Izvadite sjemenke iz 10 kg paprike, unutra stavite polovicu nasjeckanog češnjaka, dodajte 7 kg nasjeckanih rajčica, složite u staklenke, prekrijte slanom vodom, valjajte nakon postupka sterilizacije. Za slanu otopinu trebat će vam sljedeće komponente:
- ocat - 1,35 litara
- voda - 10,5 l
- sol - 8 tbsp. žlice
- granulirani šećer - 6,5 tbsp.

Recept broj 2. Povrće gulaš.
Temeljito operite posude za konzerviranje s dodatkom sode, sterilizirajte. Kapice kuhajte 5 minuta. Operite 2 kg patlidžana, ogulite, narežite na komade od 2 do 2 cm.Solite s krupnom soli, promiješajte i ostavite 20 minuta. Temeljito operite. Isperite 2 kg mladih tikvica, operite ih, izrežite repove, narežite na kockice. Narežite 1 kg oguljenih paprika na trakice. Ogulite, operite svaki kilogram luka i mrkve. Operite 1 kg rajčice, narežite ih na klinove. Sve povrće stavite u zdjelu, posolite, dodajte 200 g granuliranog šećera, promiješajte. Stavite posudu sa salatom na tihu vatru, dovedite do vrenja, povremeno miješajući. Pustite na laganoj vatri 30 minuta. Ako vam je gulaš previše gust, dodajte? litre vode, dodajte 100 ml octa, promiješajte, pirjajte 5 minuta.
Zapečene paprike za zimske recepte.
Dušo lečo.
Trebat će vam:
- sol - 120 g
- granulirani šećer - 1 čaša
- ocat - 120 ml
- paprike - 5 kg
- sok od rajčice - 2 litre
- luk - 6 komada.
- biljno ulje - 200 g
- gorka paprika
- med - 5 žlica. žlice
Priprema:
Kuhajte marinadu od meda, gorke paprike, biljnog ulja, soli, octene kiseline i rajčice. U kipući nadjev stavite luk i bugarske paprike, izrezane na nekoliko komada. Dodajte luk, narezan na kolutiće, kuhajte bez okretanja 10 minuta. Rasporedite u sterilne staklenke. Ulijte vruću marinadu, razvaljajte med lecho.

Kiselo povrće s jabukama.
Isperite 3 kg jabuka i paprike, narežite na četvrtine, ogulite sjemenke. Od 4 litre vode, 800 g šećera i 320 ml octa napravite brasno. U kipućoj slanoj otopini blanširajte jabuke i paprike zauzvrat, stavite u sterilizirane staklenke, napunite kipućim punjenjem, zapecite. Ako uzmete plodove različite zrelosti, tada će radni komad izgledati ljepše.
Pečeni luk s gorkim paprikama.
Uzmite 1 kg sitnog luka, ogulite ih, operite, pustite da voda proključa. U pripremljene staklenke stavite luk, dodajte sol, začine, napunite ga nadjevom napravljenim od 100 ml octa i iste količine vode. Staklenke zatvorite plastičnim poklopcima, čuvajte na hladnom mjestu.
Nudili smo vam ogroman broj različitih praznina. Možda će biti teško odmah odlučiti koje ćemo kuhati ovo ljeto. Pokušajte ih pripremiti nekoliko, samo nekoliko staklenki. Sljedeće godine možete razmotriti sljedeću hrpu zanimljivih praznina itd..