Domaća nutria gulaša - kako napraviti gulaš za zimu ukusan i jednostavan. Kuhanje gulaša.

Predlažem da za zimu pripremim njoki gulaš s dodatkom svinjske masti prema mom jednostavnom domaćem receptu. Tako pripremljena odreska ispada da je sočna, meso je mekano, kako kažu, "možete jesti usnama".

Sastojci: meso, luk, mast, sol

Sastojci za domaću pripremu:

• meso nutrije (svježe) - 400 grama;
• svinjska mast (ili svinjska ili goveđa mast) - 50 grama;
• luk - 10 grama;
• stolna sol - 5 grama.

Započinjemo kuhati gulaš s činjenicom da morate uzeti meso nutrije i izrezati ga na komade otprilike iste veličine.

Njemu dodamo slaninu, nasjeckanu na male kocke (kao za topljenje masti) (potkožno masnoće svinje, izrezano s grebena ili bačve).

Zatim pomiješamo meso nutrije i slaninu, posolimo naš pripravak i ponovo promiješamo.

Na tavi pržite luk (oguljen i nasjeckan) u masnoći.

Dalje, malo prženom luku, u tavi, šaljemo nutrijevo meso i slaninu da se pirjaju dok ne budu kuhani.

Zatim u sterilizirane staklenke, dok je još vruće, premjestimo gulaš. Mesni umak koji se pokazao tijekom procesa kuhanja ulijemo i u staklenke s praznim zarezima.

Sada samo trebate sterilizirati konzerve pirjanog mesa (0,5 l - 1,5 sata) i hermetički zatvorene.

Od pirjane nutrije, pripremljene po mom jednostavnom receptu, možete kuhati oba prva jela i tako ukusne komade mesa služiti kao prilog kao drugu.