Kako napraviti svinjsku mast kod svinjske masti zdrav je domaći recept.

Mnoge domaćice misle da se dobra svinja može otopiti samo iz svježeg, odabranog, svinjskog mesa, ali ne zna svaka domaćica da se mirisno dobro meso može pripremiti i iz unutarnje, bubrežne ili potkožne masti svinje. Zadovoljstvo mi je dijeliti jedan od načina topljenja svinjske masti kod kuće.

Sastojci: voda, mlijeko, mast, kruh

Kako kuhati salatu kod kuće.

Dakle, da bismo rastopili mast u skladu s našim kućnim receptom, potrebna nam je potkožna, unutarnja ili bubrežna svinjska mast. Prikladna je i mast od mesa.

Prvo moramo izrezati masnoću na male kocke. To radimo radi praktičnosti i brzine topljenja. Prije rezanja obično malo zamrznem mast. Toliko je lakše rezati.

Zatim, kako bi krv izišla iz usitnjene masti, potrebno ju je namočiti u hladnoj vodi 24 do 72 sata. Tijekom namakanja vodu morate mijenjati svakih 12 sati..

Kad se mast dovoljno namoči, poprimit će savršeno bijelu boju, bez krvavih mrlja..

Potom trebamo osušiti mast spremnu za topljenje ili je osoliti iz vode na njoj..

Zatim je potrebno u posudu za zagrijavanje uliti čistu vodu (jednu trećinu količine masti) i u vodu dodati 1 žličicu kutija. soda bikarbona.

Prebacite nasjeckanu svinjsku mast u posudu s vodom i sodom.

Lard se počinje pojavljivati ​​na površini vode nakon što ključa. Kako se čini, mora se sakupljati žlicom u zasebnom spremniku..

Masnoću možete sakupljati dok se na prženim ocvatima ne formira zlatna kora. Zatim, protisnute žlice treba staviti u fil za punjenje i ostaviti ih dok se ne ohlade. Dok su tople, masnoća koja ostaje na njima iscurit će iz masnoće..

Sljedeći korak u kuhanju je uklanjanje neugodnog mirisa iz rastopljenog luka. Da biste to učinili, morate ga ponovno otopiti. Tijekom zagrijavanja dodajte 100 grama svježeg mlijeka za svaki kilogram gotove masti. Luk s mlijekom mora se zagrijavati na laganoj vatri dok mlijeko ne poživi i ne potone na dno. Vrlo je važno osigurati da se mast ne izgori i promiješati na vrijeme.

Ako neugodni miris unutrašnjosti i dalje ostaje, da bi se konačno riješili, mala količina jako pržene kore kruha mora se umočiti u mast.

Nadalje, gotov proizvod, bez mirisa i nečistoća, mora se pakirati u sterilnu posudu, zatvoriti poklopcima i čuvati na hladnom mjestu..

Domaća salata, pripremljena prema ovom receptu, vrlo je pogodna za prženje raznih povrća, a za mnoge je ukusna, kao na fotografiji.