Ukusna salata u salamuri s češnjakom - kako soliti mast u staklenci kod kuće.
Izvrsna alternativa slaninu, koje je suho soljeno, je slanina u salamuri. Slani proizvod ispada da je sočniji, pa je čak i vrlo tvrda mast pogodna za kuhanje.
Sastojci: Lovorov list, mast, sol, crne paprike, češnjak
Kako ukusno soliti mast u salamuri.
Soljenje će započeti prvo prokuhavanjem slane otopine. Da biste to učinili, uzmite dvije i pol litre vode, tri nakupljene žlice soli. Također, u kipuću salamurom stavite paprike (5-6 komada), lovorov list (4-5 komada) i češnjak (6 malih klinčića ili 3 velika).
Stavite vruću brasno da se ohladi, ali zasad se pobrinite za mast - trebate uzeti kilogram i pol. Slaninu narežite na jednake komade veličine šipke toaletnog sapuna.
Komade stavite u zdjelu i dodajte joj već hladnu brasno. Na slaninu u salamuri stavite ravnu ploču potrebnog promjera, a na nju stavite litarsku posudu s vodom.
Potopite ga pod takvim pritiskom tri dana i, po mogućnosti, u tamnom ormaru.
Izvadite slanu slaninu iz brasna, umotajte krpom i dobro iscijedite. Kad višak vlage nestane, oslobodite masnoću iz tkiva i stavite je u foliju za hranu.
Spremite u zamrzivač. Ukusnu slaninu izvadite iz hladnjaka i narežite na tanke kriške, poslužite s crnim kruhom i senfom.
Pogledajte i video:
Pogledajte slične recepte
-
Luk u salamuri Pogledajte recept -
Kako sačuvati slaninu u salamuri u staklenci dobar je recept za čuvanje kod kuće. Pogledajte recept -
Suho soljenje svinjske masti za pušenje - recept kako soliti mast za pušenje kod kuće. Pogledajte recept -
Klasična slana masnoća kuhana u luku s češnjakom - recept kako kuhati slaninu u kore luka kod kuće. Pogledajte recept -
Ukusna kuhana slanina s češnjakom i začinima - recept za kuhanje kuhane slanine u začinima. Pogledajte recept -
Ukusna salata u salamuri Pogledajte recept -
Slana salata u salamuri na hladan i vruć način - dva recepta za soljenje slanine na `mokri način`. Pogledajte recept -
Ukusna slana mast od slanine - jednostavan recept za soljenje slanine kod kuće. Pogledajte recept -
Slana salata: ništa bolje ne okusi! Pogledajte recept -
Slanina sol na suh način u staklenci - recept je kako brzo i jednostavno soliti mast. Pogledajte recept -
Slana salata u salamuri ili slana salata u salamuri - recept kako soliti slaninu u salamuri. Pogledajte recept -
Slana slanina u salamuri s češnjakom - originalan recept kako soliti ukusnu salatu u salamuri. Pogledajte recept -
Suha solna salata s češnjakom i začinima - kako soliti mast kod kuće. Pogledajte recept -
Slana salata u salamuri Pogledajte recept -
Slana slanina s češnjakom u staklenki - suha slana slanina, recept za domaće soljenje. Pogledajte recept -
Kuhana mast u ljusci luka - recept za kuhanje masnoće u ljusci luka. Pogledajte recept -
Kako brzo soliti mast - brzo soljenje slanine kod kuće. Pogledajte recept -
Začinjena slana mast u košticama luka - jednostavan recept kako kuhati mast u kožicama luka. Pogledajte recept -
Slana mast s češnjakom u staklenki Pogledajte recept -
Slanina s vrućim soljem u salamuri jednostavan je domaći način soljenja mast u kožicama luka s tekućim dimom. Pogledajte recept
