Ukusna salata u salamuri

Moja obitelj jako voli jesti mast. I jedu ga u znatnim količinama. Zbog toga su isprobane različite metode soljenja slanine. Ali jedan od mojih favorita bio je recept za soljenje slanine u salamuri..

Sastojci: voda, pimen, Lovorov list, mast, sol, crne paprike, češnjak
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Prednosti ovog recepta su da ne treba dugo kuhati, a proizvod je začinjen i aromatičan. Dijelit ću s vama kako kuhati ukusnu salatu u salamuri u korak po korak recept sa fotografijom.

Za takvu prazninu uzimam:

• svježa mast s prorezom oko 1 kg;
• litere vode;
• 5 žlica krupna sol;
• 5 komada. lovorov list;
• 5 komada. crne paprike;
• prstohvat papra;
• 4 češnja češnjaka.

Kako ukusno soliti mast u salamuri

U početku kuham brasno. Sve začine prelijem kipućom litrom vode, kuhajte 2 minute. Ostavim da se ohladi. Da bi se ubrzao proces soljenja, slani rasol može se pripremiti unaprijed.

Mast od prljavštine očistim nožem.

I izrezala sam ga na komade duge 7 cm.Stavila sam ga u čistu staklenku.

Napunim ga ohlađenom slanom vodom.

Bez pokrivanja poklopcem ostavit ću ga u sobi jedan dan, a zatim staviti na hladno. Nakon 3 dana, salata od luka sa začinima zasolit će i spremna za jelo. Za daljnje čuvanje slanu slaninu morate izvaditi iz salamere i staviti u zamrzivač. Izvadim ga iz zamrzivača po potrebi.

Lagano smrznuta mast vrlo je jednostavna za rezanje. Za razne okuse, služim senf ili adjika sa slanim lukom. Moje kućanstvo osmislilo je zanimljivu začin za moju voljenu mast u salamuri od sojinog umaka, octa i začina s roštilja. Svi sastojci su odabrani po ukusu. Pokušaj te skuhati.