Pileća kuhana kobasica - jednostavan korak po korak foto recept kako kuhati kod kuće

Opis

Domaće kuhano - ovo je vrlo ukusna poslastica, kao i izvrsno predjelo, koje je prikladno i za svečani stol i za mirnu obiteljsku večeru. Vi i vaša obitelj sigurno će vam se svidjeti, a jednostavnost njegove pripreme omogućit će vam da kuhate takav ukus za svoju obitelj što je češće moguće..

Za izradu domaćih kobasica trebat će vam ne više od sat vremena, a rezultat će vas iznenaditi. Uvjeravamo vas da ćete prestati kupovati prodajnu kobasicu nakon što okusite kuhanu vodu pripremljenu prema ovom receptu.. Ispada da je puno ukusniji od trgovine, a ujedno i korisniji, jer neće uključivati ​​sve vrste štetnih aditiva.

Piletina je glavni sastojak domaćih kuhanih knedla, ali piletinu i svinjetinu možete pomiješati za ugodniji i ukusniji međuobrok. Ova se kobasica umotava i kuha u lijepljeni film ili foliju, zbog čega nastaje zaobljeni oblik kobasice.

Možete spremiti i konzumirati gotov ukus na isti način kao i knedle kupljene u trgovini. Možete ga koristiti kao međuobrok, ili ga možete dodati salatama ili napraviti nadjev za torte..

Između ostalog, kuhana voda kod kuće često se izrađuje u bocama, jer neke domaćice ovu metodu smatraju prikladnijom. Možete odabrati bilo koju metodu koja vam se čini najpovoljnijom.. Recept za pravljenje domaće kuhane vode možete pronaći dolje, a fotografije korak po korak pomoći će vam da ne pogriješite u procesu kuhanja..

Sastojci

• Pileći file, 500-600 g
• Mlijeko 400 ml
• Češnjak 4-5 klinčića
• Pileće jaje 1 kom.
• Škrob 2 žlice. l. s klizačem
• Kuhanje soli 2 tsp.
• Šećer 1/2 žlice.
• Mljevena paprika 1 žličica.
• Mljeveni korijander 1/3 žlice.
• Muškatni oraščić 1/3 žlice.
• Mljeveni crni papar 1/3 žlice.
• Kardamom 1/3 tsp.

koraci

1. Kupite svježi pileći file, temeljito ga isperite u tekućoj vodi, ocijedite ga, a zatim ga narežite na dovoljno velike komade da lakše mljeve meso u blenderu. Također možete koristiti stroj za mljevenje mesa, ali koristeći mikserom, možete postići ujednačeniju konzistenciju domaće kuhane vode.

   

2. Uključite blender i počnite sjeckati filete. U ovom slučaju ne možete dodati sve meso odjednom, prijavljujući nove komade jer su stari sjeckani.

   

3. Nakon što ste pileći file narezali dovoljno tvrdo, dodajte jedno pileće jaje u blender, pazeći da bude svježe. To možete učiniti na sljedeći način: stavite jaja na dno duboke posude i napunite ih vodom tako da jaja pokriju malo više nego potpuno. Ako jaje leži na dnu ili se okreće sa strane, možete ga koristiti. U slučaju da jaje lebdi, bolje je odabrati drugo, jer to ukazuje da se počelo propadati.

   

4. Pomoću preša mljejte nekoliko češnjaka češnjaka. Također dobivenu kašu dodajte u spremnik nasjeckanom pilećem fileu..

   

5. 
   
   
   

   Treba dodati i jednu ravnu žličicu soli, iako možete navigirati prema vlastitim željama..

   

6. Korisno je dodati i mljevenu papriku, koja će vašim domaćim knedlama dati pikantan okus i suptilnu zanimljivu slatku aromu.. S paprikom morate biti posebno oprezni kako ne biste pretjerali i upropastili jelo..

   

7. U istu zdjelu blendera dodajte jednu žličicu finog šećera. Također se mora dodati bez slajda..

   

8. Ostatak začina dodajte u blender u istoj količini kao što vam je potrebno.. Možete dodati i nešto svoje, ako želite, ali u razumnim količinama..

   

9. Muškatni oraščić treba dodati u vrlo malim količinama kako ne bi ometao glavni okus domaće kuhane vode.

   

10. Posljednje, ali ne najmanje bitno, trebate uliti oko četiri stotine mililitara svježeg kravljeg mlijeka, što će kuhani okus učiniti nježnijim i mekšim..

    

11. 
    
    
    

    Sada možete sve pokriti poklopcem i samljeti dok ne postane glatko, sastojke temeljito miješajući jedan s drugim. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu ružičastu masu, kao što je prikazano na fotografiji..

    

12. Treba napomenuti da nakon što samljete sve sastojke, u gotovu masu morate dodati dvije žlice škroba kako bi konzistencija domaće kuhane vode bila više slična trgovini.

    

13. Nakon miješanja sastojaka, počnite širiti kobasicu na čistom limu folije kako biste je pripremili za daljnje djelovanje..

    

14. Nakon što mesnu smjesu stavite na foliju, pažljivo oblikujte zaobljenu šipku tako da, kad je spremna, kobasica bude u obliku dućana i pažljivo uvrnite krajeve folije.

    

15. Dalje, morate spajati dobivenu šipku u dvije jake vrećice i vezati ih elastičnim trakama kako ne bi otpale. U međuvremenu stavite vodu da prokuha, a kad prokuha, umočite domaću kuhanu vodu u nju i kuhajte oko četrdeset minuta.

    

16. Kad ste spremni, gotovo jelo trebate ukloniti žlicom narezanog, staviti ga na tanjur, ohladiti i izvaditi omot.. To je sve! Ukusno domaće kuhano mlijeko je spremno! Možete je usitniti i uživati ​​u njoj s cijelom obitelji.

    

    Uživajte u jelu!